超龄用工30天公司没有签返聘协议，是否合法需分情况讨论：
若超龄员工已享受养老保险待遇或领取退休金：
- 在此情况下，超龄员工与雇主之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。根据相关法律法规，劳务关系并不强制要求签订书面协议。因此，即使公司未与超龄员工签订返聘协议，也不构成违法行为。
若超龄员工未享受养老保险待遇或未领取退休金，且继续工作：
- 在此情境下，超龄员工与雇主之间可能被视为建立了劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若未签订书面劳动合同，用人单位可能面临支付双倍工资等法律责任。因此，如果公司未与这类超龄员工签订返聘协议（可视为劳动合同的一种形式），则可能构成违法行为。
法律建议与后果：
- 对于公司：为了避免法律风险，公司应当根据超龄员工的实际情况，判断其与员工之间建立的是劳务关系还是劳动关系，并据此决定是否需要签订书面协议。如果建立的是劳动关系，务必及时签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
- 对于超龄员工：如果认为自己与雇主之间建立的是劳动关系，且未签订书面劳动合同，可以与公司协商补签合同或要求公司支付相应的法律责任（如双倍工资）。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
实际案例与启示：
- 在实际操作中，曾有超龄员工因未签订书面劳动合同而与公司发生纠纷。经过劳动仲裁或法院审理，最终认定如果超龄员工未享受养老保险待遇且继续工作，则与雇主之间建立的是劳动关系，公司应支付双倍工资等法律责任。这一案例提醒我们，无论是公司还是超龄员工，都应当对劳动关系和劳务关系的区别有清晰的认识，并据此采取相应的法律措施。
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