白酒只在外包装标注了配料表和生产标准而瓶身没有标注，这种做法是否合法，需结合具体情况及相关法律法规来分析。
1. 法律法规的总体要求
根据《中华人民共和国产品质量法》以及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：
对于食品，特别是预包装食品，根据《预包装食品标签通则》等相关规定，标签应当清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读，且标签应标明食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
2. 瓶身未标注配料表和生产标准的合法性分析
若瓶身完全未标注任何信息：这显然违反了上述法律法规的要求，因为消费者无法从瓶身直接获取产品的关键信息，如配料表和生产标准，这可能影响消费者的知情权和选择权。
若瓶身标注了部分信息，但未标注配料表和生产标准：这种情况下，虽然瓶身有部分信息，但缺少了关键的产品成分和生产标准信息，仍然可能构成违法。因为配料表和生产标准是消费者了解产品特性和质量的重要依据。
若外包装已完整标注，瓶身未标注的特殊性：虽然外包装已经标注了配料表和生产标准，但瓶身作为产品的直接容器，其标注信息对于消费者在购买和使用时的便利性至关重要。如果瓶身完全未标注，可能仍然被视为不符合法律法规的全面标注要求，尤其是在产品被拆封后，外包装可能被丢弃，此时瓶身的信息就显得尤为重要。
3. 法律建议
对于生产者：应确保产品或其包装上的标识完整、准确，包括瓶身和外包装。如果瓶身因空间限制无法完整标注所有信息，至少应标注关键信息或提供查询方式（如二维码链接到详细产品信息）。
对于消费者：如果发现产品瓶身未标注配料表和生产标准，可以向销售者或生产者提出查询要求，或向相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。
综上所述，白酒只在外包装标注了配料表和生产标准而瓶身没有标注，这种做法很可能不符合相关法律法规的要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。