面对多人挑衅持刀自卫是否会拘留，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律规定与自卫原则

1. 正当防卫：根据《刑法》第二十条，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
2. 防卫过当：正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。

二. 具体情况分析

1. 挑衅与自卫的界定：多人挑衅可能构成不法侵害的威胁，但持刀自卫是否合法，需看自卫行为是否必要、是否适度。若挑衅并未升级为实际的不法侵害，或自卫行为明显超出必要限度，则可能构成防卫过当或非法持有管制刀具等违法行为。
2. 证据与调查：在实际案件中，警方会调查挑衅的具体情况、自卫行为的必要性、持刀是否合理以及造成的后果等，以综合判断行为人的法律责任。

三. 结论与建议

• 结论：因此，面对多人挑衅持刀自卫是否会拘留，取决于自卫行为的合法性、必要性和适度性。若符合正当防卫条件，则不会拘留；若构成防卫过当或违法行为，则可能面临拘留等法律责任。
• 建议：在遇到挑衅时，应首先寻求安全撤离或报警等合法途径保护自己。若确实需要自卫，应确保自卫行为在必要限度内，并避免使用过度暴力或非法手段。如有进一步需要，您可以继续咨询我。