针对您提出的“小店铺查到使用过期商品怎么罚款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，小店铺如果被查到使用过期商品，这通常违反了相关的食品安全法规或市场监管规定。具体的罚款金额和处罚措施，会因地区、违规情节的严重程度以及相关法律法规的具体条款而有所不同。

以您提供的参考信息为例，福州某“海鲜大咖”餐饮店因后厨查获6包（瓶）过期食品调味料，且部分已开封使用，被市监局稽查支队罚款5000元，并没收全部过期调味料。这个案例中，罚款金额的确定考虑了过期商品的种类、数量、过期时长以及是否已开封使用等因素。

一般来说，对于使用过期商品的处罚，市场监管部门可能会采取以下措施：

1. 罚款：根据违规情节的严重程度，罚款金额会有所不同。轻微的违规可能面临较低的罚款，而严重的违规，如大量使用过期商品或造成消费者健康损害的，可能面临更高的罚款。

2. 没收过期商品：市场监管部门会没收所有过期的商品，以防止其继续流入市场。

3. 其他处罚：在严重的情况下，市场监管部门还可能采取吊销营业执照、责令停业整顿等更严厉的处罚措施。

为了准确了解您所在地区对于使用过期商品的处罚规定，我建议您：

• 查阅当地的市场监管法规或食品安全法规，了解具体的处罚条款。
• 咨询当地的市场监管部门或法律专业人士，获取更详细和准确的法律信息。

总的来说，小店铺如果被查到使用过期商品，将面临罚款、没收过期商品等处罚措施。为了避免这种情况的发生，我建议您加强店铺的商品管理，定期检查商品的保质期，并及时处理过期商品，以确保消费者的健康和安全。