核心结论：合同解除后，若房东拒绝开具发票，您可通过协商、投诉、诉讼等途径解决。以下为具体分析：

核心前提

合同解除后，您作为承租方已履行合同义务（如支付租金），房东作为出租方有义务提供合法有效的发票。若房东拒绝开具，可能涉及税务违法及合同违约问题。

具体解决路径

1. 协商解决

   • 操作方式：首先与房东沟通，明确要求其按合同约定或法律规定开具发票，并说明拒绝开具可能承担的法律后果（如税务处罚、合同违约责任）。
     
   • 法律依据：根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务或从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。
     
   • 注意事项：保留书面沟通记录（如微信、邮件），以备后续维权使用。

2. 向税务机关投诉

   • 操作方式：若协商无果，可向房东所在地的税务机关举报（如拨打12366纳税服务热线或通过税务机关官网投诉）。
     
   • 法律依据：根据《税收征收管理法》第六十一条，扣缴义务人未按照规定设置、保管代扣代缴、代收代缴税款账簿或保管代扣代缴、代收代缴税款记账凭证及有关资料的，由税务机关责令限期改正，可处二千元以下罚款；情节严重的，处二千元以上五千元以下罚款。
     
   • 效果预期：税务机关介入后，房东可能面临行政处罚，从而迫使其开具发票。

3. 通过诉讼主张权利

   • 操作方式：若房东仍拒绝开具发票，您可向法院起诉，要求其履行合同义务或赔偿损失（如因无法取得发票导致的税款损失）。
     
   • 法律依据：
     
     • 《民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
       
     • 《民法典》第五百九十九条：出卖人应当按照约定或交易习惯向买受人交付提取标的物单证以外的有关单证和资料（包括发票）。
       
   • 证据准备：需提供合同、付款凭证、沟通记录等证据，证明房东未履行开具发票的义务。

4. 特殊情形处理

   • 若房东为个人：个人出租房屋需缴纳个人所得税及房产税，若其拒绝开具发票，可能涉及偷逃税款。您可向税务机关举报，并要求税务机关协调开具发票。
     
   • 若合同未明确约定发票条款：即使合同未明确约定，根据《发票管理办法》及交易习惯，房东仍有义务开具发票。您可通过上述途径主张权利。

风险提示

• 若房东坚持拒绝开具发票，您可能面临无法税前扣除（如企业承租）或无法证明租金支付合法性的风险。
  
• 诉讼程序可能耗时较长，建议优先通过协商或投诉解决。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您提供详细解决方案。