销售合伙人没卖出去产品，不发工资是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、工资支付的法律基础
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论销售合伙人是否成功卖出产品，只要其提供了劳动，用人单位（或合伙企业）就有义务支付相应的工资。
二、销售合伙人的角色与工资关系
合伙人身份与工资：
- 如果销售合伙人同时是合伙企业的合伙人，并且其工资或报酬是基于合伙协议或企业规定来确定的，那么即使产品未售出，只要其履行了合伙协议中规定的职责和义务，就有权获得相应的报酬。
- 合伙协议中可能会规定固定的管理费、分红比例或其他形式的报酬，这些与销售业绩不直接挂钩。
雇佣关系与工资：
- 如果销售合伙人是以雇佣关系加入企业，即作为企业的员工，那么其工资支付应遵循《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定。
- 在这种情况下，无论销售业绩如何，企业都应按照劳动合同约定的工资标准和支付时间向销售合伙人支付工资。
三、未支付工资的法律后果
劳动争议处理：
- 如果销售合伙人认为企业未按时足额支付工资，可以首先尝试与企业进行协商解决。
- 协商无果的情况下，销售合伙人可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
法律责任：
- 根据相关法律规定，用人单位未按时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 如果企业的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临更严重的法律后果，如被列入失信企业名单等。
四、建议与措施
审查合伙协议或劳动合同：
- 销售合伙人应仔细审查与合伙企业或用人单位签订的合伙协议或劳动合同，明确其中关于工资支付、销售业绩与报酬挂钩等条款的规定。
保留证据：
- 在与企业沟通或协商过程中，销售合伙人应保留好相关证据，如工资条、银行转账记录、沟通记录等，以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 如果销售合伙人在维护自身权益过程中遇到困难或问题，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来看，销售合伙人没卖出去产品并不构成企业不发工资的理由。企业应按照法律规定和合伙协议或劳动合同的约定，及时足额向销售合伙人支付工资。如果企业未履行这一义务，销售合伙人有权通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。