员工因犯罪被拘留后，工资是否发到被拘留那一天，需分情况讨论：
若员工被拘留后未被解除劳动合同：
- 根据《工资支付暂行规定》，劳动者因涉嫌违法犯罪被有关机关收容审查、拘留或逮捕的，用人单位在劳动者被限制人身自由期间，可与其暂时停止劳动合同的履行。这意味着，在员工被拘留期间，用人单位通常无需支付工资。但若之后员工被证明无罪或未被追究刑事责任，且劳动合同继续履行，那么员工被拘留前的工资，用人单位仍应支付，包括被拘留当天的工资（如果当天已提供正常劳动）。
- 关键点：是否支付被拘留当天的工资，取决于当天员工是否实际提供了劳动。若提供了，则应支付；若未提供（如因被即时拘留而未工作），则可能不支付。但此情况下的不支付，并非因拘留行为本身，而是因未提供劳动。
若员工被拘留后被依法追究刑事责任，且劳动合同被解除：
- 根据《劳动合同法》，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。在此情况下，劳动合同自解除之日起终止，工资支付也相应截止到劳动合同解除前一日。若被拘留当天即被解除劳动合同，则工资支付到被拘留前一日（若前一日已提供劳动并应得工资）；若之后解除，则支付到解除前一日。
- 特殊情况：若用人单位在员工被拘留后立即决定解除劳动合同，且该决定合法有效，则工资可能仅支付到被拘留前的工作日（若存在）。但实际操作中，用人单位可能会根据内部规定或协商结果，给予一定的经济补偿或结算至被拘留当日（若当日应得工资且未违反法律规定）。
实际操作中的考量：
- 除了法律条款外，实际操作中还需考虑劳动合同的具体约定、用人单位的规章制度以及双方协商的结果。例如，劳动合同中可能明确规定了员工在涉嫌犯罪被拘留期间的工资处理方式；用人单位的规章制度也可能对此有相关规定。
- 建议：在处理此类问题时，用人单位应谨慎行事，确保符合法律法规的要求，并尽量与员工进行协商，以达成双方都能接受的解决方案。
总结与建议：
- 员工因犯罪被拘留后，工资是否发到被拘留那一天，并非一概而论，而是需根据劳动合同的履行情况、是否被追究刑事责任以及劳动合同是否被解除等因素综合判断。
- 用人单位在处理此类问题时，应首先查阅劳动合同和内部规章制度，了解相关规定；其次，与员工进行协商，尽量达成双方都能接受的解决方案；最后，确保处理过程符合法律法规的要求，避免引发不必要的法律纠纷。
- 若您或您的单位遇到此类问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。