面对公司不与你签订劳动合同的情况，你完全有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为你详细梳理的应对步骤和建议：
一、与公司协商
首先，我建议你尝试与公司进行友好协商。你可以明确指出，根据《劳动合同法》的规定，签订劳动合同是双方的法定义务，对保障双方权益都至关重要。选择一个合适的时机，以理性、平和的方式向公司的人力资源部门或上级领导提出签订劳动合同的要求，并了解公司拒绝签订的具体原因。通过沟通，你或许能消除误解或解决疏忽，从而直接解决问题。
二、收集劳动关系证据
如果协商无果，那么你需要立即开始收集能证明你与公司存在劳动关系的证据。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。关键证据包括但不限于：
三、向劳动监察部门投诉
在收集了足够的证据后，你可以携带个人身份证明及这些证据材料，向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，接到投诉后，他们会对公司不签劳动合同的行为进行调查核实，并责令公司限期改正。如果情况属实，劳动监察部门还可能对公司处以罚款等行政处罚。
四、申请劳动仲裁
如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者公司未在规定期限内改正，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，你需要准备仲裁申请书，详述个人信息、用人单位信息、仲裁请求、事实理由、证据及来源等。仲裁委员会将在5日内决定是否受理，并通知双方及确定开庭时间。在仲裁过程中，你需要充分阐述自己的主张，并出示相关证据。
法律依据与赔偿：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需每月支付二倍工资。如果公司违反规定不与你订立无固定期限劳动合同，同样需支付二倍工资。
五、提起诉讼
如果对仲裁裁决不服，你还可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。进入诉讼程序后，你需要按照法院的要求参与庭审、提供证据及进行辩论。最终，法院将根据事实和法律作出判决。
总之，面对公司不签劳动合同的情况，你应积极运用法律手段来保障自己的合法权益。通过协商、收集证据、投诉、仲裁和诉讼等步骤，你可以系统地维护自己在劳动合同签订方面的权益。希望这些建议能对你有所帮助。