针对您提出的“起诉不赡养老人的程序”这一问题，我将为您详细阐述整个起诉流程及相关法律依据，帮助您更好地理解和操作。

一、起诉前的准备

在决定起诉之前，您需要收集并整理相关证据，以证明子女未履行赡养义务。这些证据可能包括：

1. 老人的身份证明：如身份证、户口本等，以证明老人的身份和年龄。
2. 子女的身份证明：同样需要子女的身份证或户口本等，以明确被告身份。
3. 赡养关系证明：如出生证明、亲属关系证明等，以证明老人与子女之间的赡养关系。
4. 未履行赡养义务的证据：
   • 老人生活困难的证明，如医疗费用单据、生活费用支出记录等。
   • 子女未支付赡养费的证据，如银行转账记录、聊天记录等（若子女曾承诺支付但未履行）。
   • 社区、村委会或邻居的证言，证明子女未对老人进行生活照料或精神慰藉。

二、起诉流程

1. 撰写起诉状：

   • 起诉状应明确原告（老人）和被告（子女）的基本信息。
   • 陈述诉讼请求，即要求子女履行赡养义务，具体可能包括支付赡养费、提供生活照料等。
   • 阐述事实与理由，详细说明子女未履行赡养义务的具体情况。

2. 提交起诉状及证据：

   • 将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院。通常，这可以是老人户籍所在地或子女居住地的基层人民法院。

3. 法院受理与立案：

   • 法院在收到起诉状后，会进行审查，确认是否符合立案条件。
   • 若符合条件，法院将正式立案，并通知原告和被告。

4. 开庭审理：

   • 法院会安排开庭时间，并通知双方当事人到庭参加审理。
   • 在庭审过程中，原告和被告都有权陈述自己的观点和提供证据。
   • 法院将根据双方提供的证据和陈述，进行事实认定和法律适用。

5. 判决与执行：

   • 法院在审理结束后，会作出判决，明确子女是否应履行赡养义务及具体方式。
   • 若子女未履行判决，老人可以申请法院强制执行，如冻结银行账户、查封财产等。

三、法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
• 《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条：赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。

四、建议与注意事项

1. 在起诉前尝试调解：可以考虑通过村委会、居委会或人民调解委员会等机构进行调解，以节约时间和成本。
2. 保持冷静与理性：在起诉过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响案件进展。
3. 寻求专业法律帮助：如果对法律程序不熟悉，可以咨询或聘请专业律师，以确保权益得到充分保障。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。