试工如果不给工资，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：

   • 劳动者可以直接与用人单位进行沟通，明确指出自己提供了劳动，根据法律规定应当获得相应的报酬，要求用人单位支付试工期间的工资。
   • 在协商过程中，劳动者可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续需要。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要准备好能够证明自己在该单位试工的相关材料，如工作证、考勤记录、与用人单位的沟通记录等。
   • 劳动监察部门会对用人单位进行调查，如果情况属实，会责令用人单位支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还有权责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关的证据材料。
   • 仲裁委员会会依法审理案件，并作出裁决。如果用人单位不履行仲裁裁决，劳动者还可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动者对仲裁结果不满意，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。法院会根据事实和法律作出判决，要求用人单位支付工资及可能的赔偿。

在维权过程中，劳动者需要注意以下几点：

• 收集和保存相关证据：如工作证、考勤记录、与用人单位的沟通记录等，这些证据在维权过程中将起到关键作用。
• 了解和遵循相关法律程序：确保自己的维权行为合法有效，避免因为程序不当而影响维权结果。
• 保持冷静和理性：在维权过程中，劳动者可能会遇到各种困难和挑战，但需要保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。

如果试工期间用人单位未支付工资，这实际上是违反了劳动法的规定。劳动者有权要求用人单位支付工资，并可以通过上述途径来维护自己的合法权益。如果遇到类似问题，劳动者不要慌张，积极运用法律武器来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。