食品加工厂白天产生噪音是否违法，需结合噪音是否超出法定标准及是否干扰他人正常生活来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、噪音是否超出法定标准
根据我国《中华人民共和国环境噪声污染防治法》及相关规定，不同区域对白天噪音的限制标准有所差异：
- 以居住、文教机关为主的区域：昼间（6:00至22:00）噪音限制为55分贝。
- 居住、商业、工业混杂区：昼间限制是60分贝。
- 工业区：昼间则是65分贝。
若食品加工厂产生的噪音超出上述相应标准，即可视为扰民行为，可能构成违法。
二、噪音是否干扰他人正常生活
即使噪音未超出法定标准，但如果其实际干扰了他人的正常生活、工作和学习，也可能被视为违法行为。例如，噪音导致居民无法正常休息、学习或工作，那么该噪音行为就可能构成对他人权益的侵害。
三、举报途径与相关部门职责
若食品加工厂白天产生的噪音超出法定标准或干扰他人正常生活，居民有权进行举报。举报途径包括：
生态环境部门（环保局）：
- 是负责环境噪声污染防治的主管部门。
- 居民可拨打全国统一的环保举报电话12369进行投诉。
- 环保部门会派人对噪音进行检测，一旦确认超标或干扰他人正常生活，将依法要求工厂整改并给予处罚。
政府服务热线：
- 各地政府设有服务热线（如12345），用于接收市民的各类投诉和建议。
- 居民可通过此渠道反映食品加工厂的噪音问题，政府服务热线会将投诉转交给相关部门处理，并跟进结果。
城市管理综合执法部门（城管部门）：
- 在部分地区，城管部门也承担一定的噪音监管职责，尤其是对于一些影响城市环境秩序的噪音问题。
- 居民可拨打当地城管的投诉电话（具体号码因地区而异）反映情况。
公安部门：
- 主要负责社会生活噪音的投诉处理，但在某些情况下，如食品加工厂噪音严重干扰居民生活甚至构成社会治安问题时，居民也可选择报警。
- 警方会介入调查，并根据实际情况对工厂进行处理。
四、举报时需注意的事项
- 提供详细证据：居民在举报时应尽可能提供详细的证据和情况说明，如噪音发生的时间、地点、强度等，以及用手机录制的噪音视频、音频等。这有助于相关部门更准确地判断和处理问题。
- 了解相关法律法规：居民应了解相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益，并在必要时寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询）。
总结来看，食品加工厂白天产生噪音是否违法，需结合噪音是否超出法定标准及是否干扰他人正常生活来判断。若超出标准或干扰他人生活，居民有权进行举报，并可通过多种途径寻求法律解决途径。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。