结论：餐馆早上九十点产生噪音是否违法，需结合具体情况判断，主要看噪音是否超标以及是否违反当地的相关规定。
分析如下：
噪音标准与法律规定：
- 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，环境噪声污染是指所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象。
- 对于餐馆产生的噪音，如果其排放的噪音超过了当地规定的标准，特别是在居民区等需要保持安静的环境中，那么这种噪音就可能构成违法。
时间因素：
- 早上九十点，虽然不是深夜或凌晨等通常需要特别安静的时间段，但如果餐馆产生的噪音过大，仍然可能干扰到周边居民的正常生活。
- 特别是如果餐馆位于居民区内或附近，且噪音持续不断，那么即使是在早上九十点，也可能被视为违法。
地方性规定：
- 除了国家层面的法律规定外，各地还可能根据当地实际情况制定更为具体的地方性规定。
- 这些规定可能对餐馆等商业场所的噪音排放有更为严格的要求，包括噪音的分贝限制、排放时间等。
实际判断与应对措施：
- 如果餐馆早上九十点产生的噪音确实干扰到了您的正常生活，您可以先尝试与餐馆经营者沟通，要求其采取措施降低噪音。
- 如果沟通无果，您可以向当地环保部门或城市管理部门投诉，他们将会对餐馆的噪音排放进行检测，并根据检测结果采取相应的执法措施。
- 在极端情况下，如果噪音污染严重且持续不断，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如提起民事诉讼要求餐馆停止侵害、赔偿损失等。
建议：
- 在遇到类似问题时，建议您先了解当地关于噪音排放的具体规定，以便更准确地判断餐馆的行为是否违法。
- 同时，保持与餐馆经营者的良好沟通也是解决问题的关键，很多时候通过协商就能达成双方都能接受的解决方案。
- 如果问题无法通过协商解决，不要犹豫，及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。
如有更多关于侵权损害方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。