酸奶脱冷售卖主要违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品储存和运输条件的规定。具体来说，可以从以下几个角度进行详细分析：

1. 违反食品储存条件规定

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品的生产经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。酸奶作为一种需要冷藏保存的食品，其储存条件有严格要求，通常需要在2-6摄氏度的环境下保存。如果商家在销售过程中未能保持这一温度条件，导致酸奶脱冷，就可能违反了食品储存条件的规定。

法律后果：根据《食品安全法》的相关规定，对于违反食品储存条件规定的商家，食品安全监督管理部门可以责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

2. 可能构成销售不符合安全标准的食品

如果酸奶因脱冷而变质，或者其品质因温度变化而受到影响，导致不符合食品安全标准，那么商家还可能构成销售不符合安全标准的食品的行为。

法律依据：根据《食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：…（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；…。如果酸奶因脱冷而变质，就可能属于这一范畴。

法律后果：对于销售不符合安全标准的食品的行为，食品安全监督管理部门可以没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

3. 消费者权益保护角度

从消费者权益保护的角度来看，商家销售脱冷的酸奶也可能侵犯了消费者的合法权益。消费者在购买食品时，有权要求食品符合安全标准，包括储存条件。如果商家未能提供符合储存条件的食品，导致消费者购买到变质或不符合安全标准的食品，消费者有权要求商家承担赔偿责任。

建议：作为消费者，如果发现商家销售脱冷的酸奶，可以向食品安全监督管理部门举报，要求对商家进行查处。同时，也可以保留相关证据，如购物小票、酸奶包装等，以便在需要时维护自己的合法权益。

总结与提醒：酸奶脱冷售卖不仅可能违反《中华人民共和国食品安全法》中关于食品储存条件的规定，还可能构成销售不符合安全标准的食品的行为。作为商家，应当严格遵守食品安全法律法规，确保食品的储存和运输条件符合要求；作为消费者，也应当关注食品的储存条件，保护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。