辞职后老板再喊回去当店长，从法律角度来说，是完全可以的，但具体是否接受，需要结合个人情况和职业规划来综合考虑。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律角度
劳动关系解除与重建：
- 当你辞职时，原有的劳动关系已经解除。老板再次邀请你回去当店长，意味着需要重新建立劳动关系。这一过程中，双方应就新的工作条件、薪资待遇、岗位职责等进行协商，并签订新的劳动合同或达成新的口头协议（但口头协议存在风险，建议尽量签订书面合同）。
- 从法律上讲，只要双方达成一致，且新的劳动关系不违反法律法规的强制性规定（如最低工资标准、工作时间等），就是合法有效的。
权利与义务：
- 作为店长，你将享有新的职位带来的权利，如管理权、决策权等，同时也需要承担相应的义务，如完成工作任务、遵守公司规章制度等。
- 老板作为用人单位，也有义务按照约定支付工资、提供劳动条件等。
二、个人情况与职业规划
个人意愿：
- 你是否愿意再次回到原公司担任店长，取决于你对原公司的感情、对职位的满意度、对未来职业发展的期望等因素。
- 如果你对原公司有深厚的感情，且认为新的职位能满足你的职业发展需求，那么接受邀请是一个不错的选择。
职业规划：
- 你需要考虑这次回归是否符合你的长期职业规划。如果回归能为你带来更好的职业发展机会，如提升管理能力、积累行业经验等，那么值得考虑。
- 反之，如果回归只是暂时的，或者与你的职业规划不符，那么可能需要谨慎考虑。
经济因素：
- 薪资待遇是考虑是否回归的重要因素之一。你需要与老板就新的薪资待遇进行协商，确保它能满足你的生活需求和经济期望。
- 同时，也要考虑其他经济因素，如交通成本、生活成本等是否因回归而发生变化。
三、建议与注意事项
签订书面合同：
- 为了避免口头协议带来的风险，建议尽量与老板签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
了解公司情况：
- 在回归前，建议了解公司的经营状况、财务状况、员工关系等情况，确保回归后能顺利开展工作。
保持沟通：
- 与老板保持密切的沟通，及时了解公司的最新动态和你的工作要求，确保工作顺利进行。
总结来说，辞职后老板再喊回去当店长，在法律上是可行的。但具体是否接受，需要结合你的个人情况、职业规划和经济因素来综合考虑。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。