针对员工完不成任务的情况，处理时需要综合考虑法律法规、公司规章制度以及员工的实际情况，确保处理方式既合法又合理。以下是一些建议：

一、明确任务要求和标准

首先，公司应在劳动合同或相关规章制度中明确任务的要求和标准，确保双方对任务的理解一致。这有助于避免因任务不明确而导致的争议。同时，任务要求应合理，不得超出员工的正常工作能力范围。

二、分析未完成任务的原因

当员工未完成任务时，公司应首先分析原因。原因可能包括但不限于：

1. 任务量过大：如果任务量确实超出了员工的正常工作能力，公司应考虑调整任务量或提供必要的支持。
2. 员工能力不足：如果员工因能力不足而无法完成任务，公司可以考虑提供培训或调整工作岗位。
3. 外部因素：如市场变化、客户要求变更等外部因素导致任务无法完成，公司应与员工共同协商解决方案。

三、合法合规处理

1. 不得随意扣减工资：根据《劳动法》和《最低工资规定》，只要劳动者提供了正常劳动，用人单位就必须保障劳动者获取当地政府公布的最低工资。因此，公司不得因员工未完成任务而随意扣减工资至低于最低工资标准。
2. 不得违法解除劳动合同：如果员工因任务量过大或能力不足而无法完成任务，公司不得以此为由违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以解除劳动合同，但需提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资。

四、建立沟通机制

公司应建立与员工的沟通机制，及时了解员工的工作进展和困难。当员工表示任务不合理或无法完成时，公司应积极与员工协商，寻求解决方案。这有助于增强员工的归属感和工作积极性，同时也有助于公司更好地管理任务和资源。

五、提供必要支持

如果员工因能力不足或外部因素而无法完成任务，公司应考虑提供必要的支持，如培训、资源调配等。这有助于提升员工的工作能力，同时也有助于公司更好地完成业务目标。

六、保留证据并寻求法律援助

作为员工，在面对公司安排无法完成的任务时，应保留好相关证据，如任务安排邮件、工作记录等。如果发生纠纷，双方应通过合法途径协商解决。对于员工来说，即使面临被解雇的风险，也应积极寻求法律援助，了解自己的权利和义务，以保护自己的合法权益。

综上所述，处理员工完不成任务的情况时，公司应综合考虑法律法规、公司规章制度以及员工的实际情况，确保处理方式既合法又合理。同时，公司应建立与员工的沟通机制，提供必要的支持，并保留好相关证据以备不时之需。