结论前置：公司从工资里扣房租水电是否违法，需根据具体情况判断。若企业与员工有清晰明确且符合法律规定的协议约定，扣除后工资不低于本地最低薪资水平，则可能合法；反之，若无相关协议，企业擅自扣除，则属于违法行为。

具体分析：

1. 合法扣除的情况：

   • 协议约定：若企业与员工在劳动合同或其他书面协议中明确约定，将工资的一部分用于抵扣住房租金及水电费，并且这种扣除不会导致员工的实际工资低于当地规定的最低工资标准，那么这种扣除可能是合法的。
   • 最低工资保障：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。因此，即使有协议约定扣除房租水电，扣除后的工资也必须满足这一最低要求。

2. 违法扣除的情况：

   • 无协议约定：若企业与员工之间没有明确的协议约定扣除房租水电，企业擅自从员工工资中扣除这部分费用，则属于违法行为。
   • 低于最低工资：即使有协议约定，但如果扣除后的工资低于当地最低工资标准，这种扣除也是违法的。
   • 未经同意：根据劳动合同约定，工资应按时全额发放给员工。员工付出劳动，企业便应支付相应薪酬，未经员工同意，企业无权擅自扣除。

法律建议：

• 沟通协商：若您遭遇类似情况，建议首先与企业沟通解决，明确扣除的依据和合理性。
• 投诉仲裁：若无法达成共识，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以保护个人合法权益。
• 保留证据：在沟通过程中，务必保留好相关证据，如工资条、劳动合同、扣除通知等，以便在需要时提供证明。

法律后果：

• 企业责任：若企业违法扣除员工工资，可能面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。
• 员工权益：员工有权要求企业补发被违法扣除的工资，并可能获得相应的经济补偿。

总结：公司从工资里扣房租水电是否违法，关键在于是否有合法协议约定以及扣除后是否满足最低工资标准。若您对此有疑问或遭遇类似情况，建议及时咨询并寻求法律帮助，以维护自身合法权益。