欠房租停水电是否违法，取决于具体情况和法律规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同约定：

   • 如果租赁合同中明确约定了租户拖欠租金时，房东有权采取停电、停水等措施来催缴租金，并且房东在采取这些措施时遵循了合同约定的程序，如提前通知租户等，那么房东的行为可能是合法的。
   • 如果租赁合同中没有相关约定，或者约定不明确，房东擅自停水停电则可能构成违约或侵权行为，因为此举可能影响了租户的正常使用权益。

2. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承租人应当按照约定的期限支付房屋租金。若承租人无正当理由未支付或迟延支付租金，出租人可以要求承租人在合理期限内支付；若承租人逾期仍不支付，出租人有权解除合同，但并不意味着出租人可以直接采取停电、停水等极端措施。
   • 供电、供水合同的双方当事人是业主与相应的供应公司，只有这些公司才能按照国家规定及合同约定对用户实施停水、停电措施。房东作为房屋的产权所有者，也不能擅自对房屋内的承租人的用水、用电进行中断。

3. 实际影响与后果：

   • 停水停电会对租户的正常生活和工作造成严重影响，甚至可能危及人身安全（如医疗设备无法运行）。因此，除非合同中有明确约定且符合法律规定，否则房东不应轻易采取停水停电措施。
   • 如果房东擅自停水停电，租户可以要求房东就超出拖欠房租的部分赔付断水断电造成的损失。

综上所述，房东在租户欠租时采取停水停电措施是否违法，需根据租赁合同的具体条款和法律规定来判断。为避免纠纷，建议双方在签订租赁合同时明确约定相关条款，以便在发生争议时有据可依。如果你面临此类问题或有其他房产纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。