若小包工头拥有合法营业执照，具备合法用工主体资格，那么其工人在工作期间受伤，通常会被认定为工伤。依据《工伤保险条例》，只要存在劳动关系，员工在规定的工作时间以及工作场所内，由于工作原因而受到事故伤害，就应当被认定为工伤。拥有营业执照，往往就意味着存在合法的用工关系，这是认定工伤的重要前提之一。不过，除了营业执照这一条件外，还得满足事故的发生必须与工作有着直接的因果关系等其他条件。倘若在认定工伤的过程中出现了争议，那么可以通过劳动保障行政部门来进行工伤认定，劳动保障行政部门会依据相关的法律法规以及实际发生的事实，进行仔细的判断和认定。

若小包工头不具备合法用工主体资格，工人受伤不能认定为传统意义上的工伤，但可按劳务关系处理，由小包工头承担赔偿责任。赔偿项目涵盖医疗费、误工费、护理费等。具体的赔偿事宜，双方可以先尝试协商，若协商不成，可申请调解。若调解也无法解决，工人还能通过诉讼途径维护自己的权益。

工伤认定流程及所需材料

若符合工伤认定条件，可按以下流程进行工伤认定：

1. 申请：单位要在规定时间内为受伤工人申请工伤认定，若单位未申请，工人或其近亲属、工会组织也可在一年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 提交材料：一般需提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。
3. 调查核实：社会保险行政部门受理工伤认定申请后，根据审核需要可以对事故伤害进行调查核实，用人单位、工人、工会组织、医疗机构以及有关部门应当予以协助。
4. 作出认定决定：社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，出具《认定工伤决定书》或者《不予认定工伤决定书》，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

赔偿范围和标准

若认定为工伤，赔偿范围和标准一般按照《工伤保险条例》的规定执行，包括医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通食宿费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、伤残津贴（一至四级伤残）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（五至十级伤残解除或终止劳动关系时）等。具体标准根据伤残等级等因素确定。

若按劳务关系处理，赔偿标准则根据实际损失和相关法律规定确定，如医疗费根据实际发生的费用计算，误工费根据工人的收入状况和误工时间计算等。

在实际操作中，情况可能较为复杂，若您在工伤认定流程、赔偿标准等方面存在疑问，可以直接向我咨询。