结论：您描述的借款情况（借款1万到账7000，短期7天，30%利息）很可能不合法，主要涉及高利贷问题。

分析：

1. 高利贷的认定：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条，出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的除外。
   • 假设当前一年期LPR为3.85%（实际数值会随时间变化，此处仅为示例），则四倍LPR为15.4%。您描述的30%利息远超这一标准，因此很可能被认定为高利贷。

2. 利息的计算与合法性：

   • 利息计算：若按30%的利息计算，7天的利息为7000元 * 30% / 365天 * 7天 ≈ 39.73元（但实际中，这种短期高息往往以“砍头息”或“服务费”等形式直接扣除，导致实际到手金额远低于借款金额）。然而，无论利息如何计算，只要超过LPR的四倍，就不受法律保护。
   • 合法性：由于30%的利息远超LPR的四倍，因此这部分利息是不合法的。您有权拒绝支付超过法定标准的利息。

3. 本金与合法利息的认定：

   • 本金：您实际到手的金额为7000元，因此本金应按7000元计算。
   • 合法利息：您只需支付按LPR四倍计算的利息。以7000元为本金，7天为例，合法利息约为7000元 * 15.4% / 365天 * 7天 ≈ 20.36元。

4. 应对策略：

   • 协商：您可以尝试与出借人协商，看是否能达成一个双方都能接受的还款方案，如降低利息、延长还款期限等。
   • 法律诉讼：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。在诉讼中，您可以主张只偿还本金和合法利息，拒绝支付超过法定标准的利息。
   • 报警：如果您遇到了暴力催收等恶劣行为，应立即报警。

建议：

• 在未来的借款中，务必仔细阅读合同条款，特别是关于利息、还款期限等关键信息。
• 如果遇到高利贷或暴力催收等情况，不要害怕，及时寻求法律帮助。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。