针对您提出的“收了房子钱不给房，又不退钱”的问题，这确实是一个涉及合同权益和财产安全的严肃情况。以下是我为您提供的详细处理建议：

一、核查合同与支付凭证

首先，请务必核查您与对方签订的房屋买卖合同或相关协议，确认其中是否明确规定了交房时间、退款条件及违约责任等条款。同时，整理好您的支付凭证，如转账记录、收据等，这些将是后续维权的重要证据。

二、尝试友好协商

在掌握充分证据的基础上，您可以尝试与对方进行友好协商。通过书面或正式面谈的方式，明确指出对方未按合同约定履行交房或退款义务的行为，并要求其立即纠正。在协商过程中，务必保留好所有沟通记录，包括邮件、短信、通话录音等，以备后续可能需要。

三、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。例如，您可以向当地的消费者协会、房地产中介协会或其他相关调解机构投诉，并详细说明事情经过和您的诉求。调解机构会出面协调，尝试促成双方达成和解。

四、咨询专业律师并考虑法律诉讼

如果调解仍然无法解决问题，或者对方的行为明显违反了合同约定和法律法规，那么您应该及时咨询专业的律师。律师可以为您提供专业的法律意见，帮助您评估胜诉几率，并准备必要的法律文书。在律师的指导下，您可以考虑向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方退还购房款项，并根据实际损失主张赔偿。

五、准备法律诉讼材料

在决定提起诉讼后，您需要准备以下材料：

1. 起诉状：详细陈述您的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
2. 证据材料：包括房屋买卖合同、支付凭证、沟通记录、律师函等，以证明您已按约交付房款，而对方存在违约行为。
3. 身份证明：提供您的身份证或其他有效身份证明文件。

六、参加庭审并维护权益

在庭审过程中，您需要遵守法庭纪律，按照法官的要求进行陈述、举证、质证和辩论。充分阐述自己的观点和主张，并积极配合法院工作，以维护自身的合法权益。

七、注意事项

• 在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 尊重合同约定和法律法规，遵循诚实信用原则。
• 及时咨询专业律师，确保您的维权行动合法有效。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。