面对中介收了钱却不办事且拒绝退款的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细建议：

一、明确合同关系与收集证据

首先，您需要仔细审查与中介签订的合同或协议，特别是关于服务内容、退款政策、违约责任及争议解决方式的条款。同时，整理好所有与中介的沟通记录，如聊天记录、通话录音、邮件往来等，以及付款凭证，如转账记录、收据等。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。

二、尝试友好协商

1. 主动沟通：以平和的态度联系中介，明确指出其未按照合同约定提供服务，并要求退还所收取的费用。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
2. 提出解决方案：可以要求中介在一定期限内完成服务或全额退款，并明确告知其如果不履行义务将采取进一步措施。同时，保留好协商过程中的所有记录。

三、向相关部门投诉

若协商无果，您可以向以下部门投诉：

1. 消费者协会：拨打12315热线或前往当地消费者协会进行投诉，详细说明中介的违规行为，并提供相关证据。
2. 市场监督管理部门：向工商局或市场监管局反映情况，要求对中介的违法行为进行调查处理。如果涉及房产中介，还可以向当地的住房和城乡建设局或房管局投诉。
3. 劳动监察部门（如涉及劳动中介）：若中介行为涉及违反劳动法规定，可向当地劳动监察部门反映情况。

在投诉时，需提供详细的情况说明和相关证据材料，并配合相关部门的调查工作。

四、考虑报警处理

如果中介的行为涉嫌诈骗等刑事犯罪，如以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取您的财物，且涉案金额较大达到刑事立案标准，您可以向公安机关报案。报警前需准备好相关证据材料，并配合公安机关的调查取证工作。

五、提起民事诉讼

如果其他途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求中介承担违约责任并赔偿损失。在诉讼前，您需要：

1. 收集证据：确保您有足够的证据来支持您的诉求，包括合同、付款凭证、沟通记录、中介未履行义务的证明等。
2. 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并提交给有管辖权的人民法院。
3. 参加诉讼：按照法院的通知参加庭审，进行举证、质证和辩论。

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

六、寻求法律援助或咨询专业律师

在处理此类纠纷时，如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师。他们可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定合适的维权策略。

总之，面对中介收了钱不办事还不退钱的情况，您需要保持冷静并采取积极的措施来维护自己的合法权益。从明确合同关系开始，依次尝试协商、投诉、报警、法律途径，并在必要时寻求专业法律援助。记住，法律是保护您权益的有力武器，不要轻易放弃自己的合法权益。