作为超市店长被员工辞职（这里理解为员工向店长提出辞职申请，而店长作为管理者需要处理这一情况），这实际上是一个关于员工离职流程管理的问题。以下是从不同角度给出的详细解答：
一、店长作为管理者的应对流程
接收辞职申请：
- 当员工向您提交辞职申请时，首先应确认申请的书面形式，如辞职信或辞职报告，并确保其明确表达了辞职意愿和离职时间。
沟通与确认：
- 与员工进行面对面沟通，了解其辞职的具体原因，如职业发展、家庭因素或个人健康等。
- 确认员工的离职时间是否符合公司规定和劳动合同约定，通常员工需提前三十日（试用期内为提前三日）以书面形式通知用人单位。
办理离职手续：
- 根据公司规定和劳动合同，指导员工办理离职手续，包括工作交接、结算工资、归还公司财物等。
- 确保工作交接过程有书面记录，双方签字确认，以避免后续纠纷。
关注团队稳定：
- 向其他员工做好解释说明，避免因员工离职引发不必要的恐慌和猜测。
- 如有必要，可对离职员工进行离职面谈，了解其想法和诉求，妥善处理可能存在的矛盾。
二、法律角度的注意事项
遵守法律法规：
- 在处理员工离职时，必须严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，确保员工的合法权益得到保障。
- 例如，员工提前三十日以书面形式通知用人单位后，用人单位无权阻止其离职，且应按规定结算工资、支付经济补偿（如适用）。
经济补偿的支付：
- 如果员工因用人单位原因（如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等）而辞职，用人单位可能需要支付经济补偿。
- 经济补偿的标准根据员工的工作年限和月工资标准确定，具体计算公式为：经济补偿 = 工作年限 × 月工资标准。
避免违法解除：
- 店长作为管理者，不得违法解除与员工的劳动合同。如因员工辞职而采取报复性措施（如扣发工资、拒绝办理离职手续等），可能面临法律责任。
三、实际操作中的建议
完善离职流程：
- 建议公司制定完善的离职流程，明确员工离职的各个环节和责任人，确保离职过程规范、有序。
加强沟通与培训：
- 加强对管理者的沟通与培训，提高其处理员工离职的能力和水平，避免因沟通不畅或处理不当而引发纠纷。
保留相关证据：
- 在处理员工离职过程中，建议保留好所有相关证据和文件，如辞职报告、沟通记录、工作交接单等，以备后续需要。
作为超市店长，在面对员工辞职时，应首先从管理者的角度出发，按照公司规定和法律法规妥善处理离职事宜。同时，也要关注员工的合法权益和团队稳定，确保离职过程和谐、有序。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。