针对您提出的“卖假酒怎么赔偿”的问题，以下是我为您整理的详细解答：
一、民事赔偿责任
当商家销售假酒时，他们首先需要承担的是民事赔偿责任。这主要基于两部法律：
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 普通赔偿：若假酒造成了您的财产损害，您有权要求商家退还货款，并可能要求商家承担修理、更换、退货等责任。
- 三倍赔偿（惩罚性赔偿）：如果商家存在欺诈行为，即明知是假酒仍销售，您有权要求商家增加赔偿，增加金额为您购买价款的三倍。若三倍金额不足五百元，则商家需赔偿五百元。
- 严重损害赔偿：若假酒导致您或他人健康严重损害甚至死亡，您有权要求商家赔偿损失，并可能要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
《中华人民共和国食品安全法》：
- 假酒通常不符合食品安全标准。您除要求赔偿损失外，还可向商家要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿金额不足一千元，则按一千元赔偿。但需注意，标签、说明书瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的除外。
二、行政处罚
除了民事赔偿责任，销售假酒的商家还可能面临行政处罚。工商行政管理部门有权对商家进行责令改正、警告、没收违法所得、罚款等处罚。情节严重时，商家可能被责令停业整顿或吊销营业执照。
三、消费者维权流程与建议
若您不幸购买到假酒，以下是一些维权建议：
收集证据：
- 保留购物发票、收据、商品实物、包装等证据。
- 拍摄假酒的照片或视频，记录品牌标识、防伪特征等细节。
与商家协商：
- 尝试与商家沟通，指出其销售假酒的问题。
- 依据相关法律规定提出赔偿要求，争取协商解决。
投诉举报：
- 向第三方交易平台投诉（如适用）。
- 向当地市场监督管理部门、消费者协会投诉举报，请求协助处理。
法律途径：
- 若协商和投诉均无果，您可向人民法院提起民事诉讼。
- 调解不成时，还可考虑申请仲裁。
总结
销售假酒是违法行为，商家不仅需要承担民事赔偿责任，还可能面临行政处罚。作为消费者，您应提高警惕，选择正规渠道购买酒水产品。若不幸购买到假酒，请依法保留证据、与商家协商、向第三方机构求助，并在必要时采取法律途径维权。通过综合运用民事赔偿和行政处罚手段，我们可以有效打击假冒酒商家的违法行为，保护自己的合法权益。