针对您提出的“卖假东西怎么赔偿”的问题，这是一个涉及消费者权益保护和法律法规的重要议题。以下是我为您详细整合与分析的赔偿问题解答：
一、赔偿依据与标准
在售卖假货的情境中，赔偿的依据和标准主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国食品安全法》以及《民法典》的相关规定。
《消费者权益保护法》层面：
- 一般情形赔偿：若经营者提供商品存在欺诈行为，消费者可要求其增加赔偿损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；若此金额不足五百元，则直接赔偿五百元。例如，您购买了价值200元的假货，应获赔600元；若假货价值100元，虽三倍赔偿为300元，但因不足500元，故商家需赔偿500元。
- 造成人身损害赔偿：若经营者提供的商品或服务造成您或其他受害人人身伤害，应赔偿医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾或死亡的，还需赔偿相应的生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
- 惩罚性赔偿：若经营者明知商品或服务存在缺陷仍提供，并造成您或其他受害人死亡或健康严重损害，除依法赔偿损失外，还应支付所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
《食品安全法》层面（针对食品类假货）：
- 若生产或经营不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若此金额不足一千元，则直接赔偿一千元。但标签、说明书的小瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的除外。例如，您购买了80元的不符合食品安全标准的食品，并因此花费500元治疗，可选择要求商家赔偿价款十倍的赔偿金（即800元，但因不足一千元，故可要求一千元）或损失三倍的赔偿金（即1500元）。
《民法典》层面：
- 违约责任赔偿：如买卖双方存在合同关系，卖假货构成违约。您可要求违约方承担继续履行、补救措施或赔偿损失等违约责任。赔偿额应相当于因违约造成的损失，包括可得利益，但不得超过预见或应当预见的损失。
- 侵权责任赔偿：卖假货侵害您人身、财产权益时，您可依据《民法典》侵权责任编要求侵权人承担赔偿责任。赔偿范围涵盖直接和间接损失，如医疗费、误工费及财产损坏修复费用等。
二、主张赔偿的途径
与商家协商：
- 您发现购买到假货后，首先应与商家进行直接沟通，要求其按照相关法律规定进行赔偿。这是解决纠纷最便捷的方式，商家为维护声誉通常会积极解决问题。
向消协投诉：
- 若与商家协商无果，您可向当地消费者协会投诉。消协会介入调解，协助您维护合法权益。
提起诉讼：
- 若通过上述途径均无法解决问题，您有权向法院提起民事诉讼，通过法律手段要求商家进行赔偿。诉讼是维护您权益的最后一道防线，确保您的合法权益得到切实保障。
三、其他处罚
除了民事赔偿外，售卖假货还可能面临行政处罚乃至刑事责任。根据《产品质量法》第五十条，对于在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或以不合格产品冒充合格产品的行为，将责令停止生产、销售，没收违法产品，并处货值金额百分之五十以上三倍以下罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
结论与建议
售卖假货不仅损害了您的合法权益，也破坏了市场秩序和公平竞争环境。因此，我建议您在遭遇假货问题时，应勇敢维权，通过合法途径主张自己的权益。同时，也提醒广大商家应严格遵守法律法规，诚信经营，避免售卖假货。通过法律手段打击售假行为，不仅能保护您的合法权益，也能促进市场的健康发展。