针对您提出的问题，即公司要求撤店并调岗，您选择不去且已工作3年，希望获得赔偿，并询问如何撰写文件函给公司，以下是一个详细的建议框架及内容要点，供您参考撰写正式文件：
文件标题： 关于撤店调岗拒绝及经济赔偿要求的正式函件
致： [公司名称] 人力资源部/相关负责人
日期： [填写日期]
尊敬的[公司名称]人力资源部/相关负责人：
您好！
我是[您的姓名]，自[入职日期]起在贵公司[原店铺名称/部门]担任[您的职位]一职，至今已满3年。近期，我获悉公司因经营策略调整，计划撤店并安排我调至其他店铺工作。经过慎重考虑，我认为此次调岗对我的个人生活及职业发展造成了重大不利影响，因此决定拒绝此次调岗安排。
一、拒绝调岗的理由：
劳动合同约定：根据我与公司签订的劳动合同，明确约定了我的工作地点为[原店铺名称/具体地址]。此次调岗至其他店铺，属于对劳动合同工作地点的变更，未经我本人同意，违反了劳动合同的相关约定。
生活影响：新安排的店铺距离我现居住地过远，通勤时间大幅增加，将严重影响我的工作与生活平衡，给我带来极大的不便。
职业发展：调岗后的工作内容与我的职业规划不符，可能对我的长期职业发展产生不利影响。
二、经济赔偿要求：
鉴于公司单方面变更劳动合同内容，且我拒绝调岗后，公司可能因此解除与我的劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，我要求公司按照以下标准支付经济赔偿：
违法解除赔偿：若公司以此为由解除劳动合同，属于违法解除，应按照我在公司的工作年限，每满一年支付两个月工资的标准向我支付赔偿金。我在公司工作3年，因此要求支付6个月工资作为赔偿。
经济补偿：若公司虽未直接解除劳动合同，但因调岗不合理导致我无法继续履行原合同，且公司未提前三十日以书面形式通知我，我也有权要求公司按照每满一年支付一个月工资的标准支付经济补偿。同样，基于3年的工作年限，我要求支付3个月工资作为经济补偿。但考虑到违法解除的赔偿标准更高，我优先主张违法解除赔偿。
三、请求与期望：
我衷心希望公司能够尊重我的个人选择与职业发展需求，妥善处理此次调岗事宜。同时，我也期待公司能够按照法律法规的要求，及时、足额地支付我应得的经济赔偿。
四、后续行动：
若公司未能在合理期限内给予我满意的答复与处理，我将不得不考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
五、联系方式：
为便于公司与我沟通，特提供以下联系方式：
请公司收到此函后，尽快与我联系并给出明确答复。感谢贵公司在过去三年里对我的培养与支持，期待双方能够友好、妥善地解决此次问题。
此致 敬礼！
[您的姓名] [日期]
请根据实际情况调整上述内容中的具体信息，如公司名称、您的姓名、入职日期、职位、原店铺名称、联系方式等，以确保函件的准确性和有效性。希望这份建议框架能对您有所帮助。