结论：在房屋买卖合同已签订但未交定金的情况下，若买家明确表示不买了，卖家是否可以起诉买家，需根据合同的具体条款、买家的违约行为及造成的损失等因素综合判断。

分析：

1. 合同效力与定金条款：

   • 房屋买卖合同一旦签订，即具有法律约束力，双方应依约履行。定金条款虽为合同中的常见条款，用于担保合同的履行，但并非合同生效的必要条件。因此，即使未交定金，合同依然有效。
   • 若合同中明确约定了定金条款，且买家未按约定支付定金，这可能构成违约。但违约的认定还需结合合同的其他条款及买家的具体行为。

2. 买家违约行为的认定：

   • 买家明确表示不买了，即拒绝履行合同，这通常被视为违约行为。然而，是否构成根本违约，还需看买家的行为是否导致合同目的无法实现。
   • 若合同中未明确约定定金作为合同履行的唯一担保，或买家虽未交定金但已采取其他方式表明其履行合同的意愿（如支付部分房款、提供担保等），则可能不构成根本违约。

3. 卖家的救济途径：

   • 继续履行：若买家违约但合同仍可履行，卖家可要求买家继续履行合同，即完成房屋买卖交易。
   • 解除合同并索赔：若买家违约导致合同目的无法实现，卖家可解除合同，并要求买家赔偿因违约造成的损失，包括直接损失（如房屋降价损失）和间接损失（如因错过其他交易机会而产生的损失）。但需注意，赔偿范围应以实际损失为限，且需提供充分证据。
   • 起诉条件：卖家起诉买家需满足一定条件，包括有明确的被告、具体的诉讼请求和事实理由、属于法院受理范围等。在房屋买卖合同纠纷中，卖家通常需证明买家存在违约行为，并因此遭受了损失。

4. 实践中的考虑因素：

   • 证据收集：卖家在起诉前应充分收集证据，包括合同文本、买家违约的证据（如书面通知、聊天记录等）、损失计算的依据等。
   • 诉讼成本：起诉买家需考虑诉讼成本，包括律师费、诉讼费、时间成本等。若损失较小，可能不值得通过诉讼解决。
   • 和解可能性：在起诉前，卖家可尝试与买家协商和解，以节省诉讼成本和时间。若买家愿意承担一定责任，双方可达成和解协议。

建议：

• 卖家在遇到买家违约时，应首先审查合同条款，明确买家的违约行为及自己的权利。
• 若决定起诉，应充分收集证据，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。
• 考虑诉讼成本及和解可能性，以做出最合理的决策。

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