自助餐浪费押金不退是否具有法律效力，需依据具体情形判断，以下从不同角度进行分析：
一、若消费者未违反餐厅规定
法律分析：
- 消费者支付押金的目的在于确保正常用餐秩序，若消费者在用餐结束时，没有违反餐厅关于押金退还的相关规定（如没有损坏餐具、未产生额外消费、未浪费食物等），餐厅拒绝退还押金，则侵犯了消费者的合法权益。
- 根据《消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利，经营者不得以不公平、不合理的规定损害消费者权益。收取浪费押金并在无违约情况下不退还，可能被视为对消费者不公平的附加条件。
法律后果：
- 餐厅的行为可能构成违法，消费者有权要求餐厅退还押金，并可通过向消费者协会投诉或提起诉讼等法律途径维护自身权益。
二、若消费者违反餐厅规定
法律分析：
- 若餐厅事先明确告知了押金退还的条件（如浪费食物超过一定量则押金不退），且消费者知晓并同意了这些条件，那么在消费者确实存在浪费食物等违约行为时，餐厅不退还押金可能具有一定合理性。
- 但餐厅的规定也应符合法律要求，不能设置显失公平或不合理的条款。例如，浪费食物的认定标准应具体明确，且不得过分苛刻。
法律建议：
- 餐厅在制定押金退还规定时，应确保规定合法、合理且明确告知消费者。
- 消费者在用餐前应仔细阅读并理解餐厅的规定，避免因不了解规定而产生不必要的纠纷。
- 若消费者认为餐厅的规定不合理或存在争议，可与餐厅协商解决，或通过法律途径维护自身权益。
三、实际操作中的注意事项
餐厅方面：
- 餐厅在收取押金时，应明确告知消费者押金退还的条件和标准。
- 餐厅应建立合理的浪费食物认定机制，确保认定过程公正、透明。
- 餐厅在拒绝退还押金时，应提供充分的证据证明消费者存在违约行为。
消费者方面：
- 消费者在用餐前应了解餐厅的押金退还规定，避免因不了解规定而产生纠纷。
- 消费者在用餐过程中应遵守餐厅的规定，避免浪费食物等行为。
- 若消费者认为餐厅的行为不合理或存在争议，可先与餐厅协商解决，协商不成可通过法律途径维护自身权益。
总结来看，自助餐浪费押金不退是否具有法律效力，需根据消费者是否违反餐厅规定以及餐厅的规定是否合法合理来判断。若消费者未违反规定而餐厅拒绝退还押金，则餐厅的行为可能构成违法；若消费者存在违约行为且餐厅的规定合法合理，则餐厅不退还押金可能具有一定合理性。但无论如何，餐厅和消费者都应遵守法律法规，确保交易过程公平、公正、合法。若遇到相关纠纷，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供法律建议。