关于自助餐因突发原因未食用取用食物是否应退还押金的问题，这主要取决于双方事先的约定以及相关法律法规的规定，以下分情况讨论：
双方有明确约定的情况：
- 如果自助餐的消费协议或相关宣传资料中明确规定了因消费者个人原因（包括突发原因）未食用取用食物时押金的处理方式，比如明确不退还押金，那么根据合同法的原则，双方应当按照约定履行。在这种情况下，消费者因突发原因未食用取用食物，押金可能不予退还。
- 反之，如果协议中明确规定了因突发原因等不可抗力或消费者无过错情况下可以退还押金，那么商家应当按照约定退还押金。
双方没有明确约定的情况：
- 在没有明确约定的情况下，根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的原则，商家和消费者应当遵循公平、诚实信用的原则来处理押金问题。如果消费者因突发原因（如突发疾病、紧急事务等）无法继续用餐，且这种原因并非消费者所能预见和控制的，那么要求商家退还押金在情理上更为合理。
- 然而，实际操作中，商家可能会从经营成本、管理便利等角度考虑，对押金退还问题设置一定的限制。在这种情况下，如果双方无法协商一致，消费者可以通过向消费者协会投诉、寻求法律援助或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
特殊情况下的法律考量：
- 如果商家在收取押金时未明确告知消费者押金的具体用途和退还条件，或者存在欺诈、胁迫等违法行为，那么消费者有权要求商家退还押金，并可能根据相关法律法规追究商家的法律责任。
- 另外，如果消费者因突发原因导致无法用餐的情况符合当地法律法规中关于不可抗力或情势变更的规定，那么消费者也可能有权要求商家退还押金。
建议：
- 在消费前，消费者应当仔细阅读自助餐的消费协议或相关宣传资料，了解押金的具体用途和退还条件。
- 如果因突发原因无法继续用餐，消费者应当及时与商家沟通，说明情况并尝试协商解决押金退还问题。
- 如果双方无法协商一致，消费者可以保留相关证据（如消费凭证、沟通记录等），以便在需要时通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，自助餐因突发原因未食用取用食物时押金是否应退还，取决于双方事先的约定以及相关法律法规的规定。在处理此类问题时，消费者应当了解自己的权益和义务，并与商家进行积极沟通协商。如有需要，可以寻求法律援助或提起诉讼来维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。