在饭店被辞退是否有赔偿，需根据辞退的具体原因来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法辞退且无需赔偿的情况
如果员工存在严重违反饭店规章制度、严重失职或营私舞弊给饭店造成重大损害、被依法追究刑事责任等过错行为，饭店有权合法辞退员工，且无需支付任何赔偿。这种情况下，饭店的辞退行为是合法的，员工无权要求赔偿。
二、合法辞退但需支付经济补偿的情况
无过失性辞退：
- 如果员工因工作能力不足，即使经过培训或调整工作岗位仍无法胜任工作；
- 或者因签订劳动合同时所依据的客观情况发生重大变化，导致劳动合同无法继续履行，且饭店与员工协商未能就变更劳动合同内容达成一致意见。
- 在这些情况下，饭店需提前三十日以书面形式通知员工，或者额外支付一个月工资作为代通知金，并按照员工在本饭店的工作年限支付经济补偿。
经济性裁员：
- 如果饭店因破产重整、经营困难等原因进行经济性裁员，也需按照员工的工作年限支付经济补偿。
经济补偿的计算标准：
- 每满一年支付一个月工资；
- 六个月以上不满一年的，按一年计算；
- 不满六个月的，支付半个月工资。
- 月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
计算公式：
- 经济补偿 = 工作年限 × 月工资（工作年限满一年按一年算，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月按半个月算）
三、违法辞退的情况
如果饭店违反法律规定辞退员工，员工有权要求继续履行劳动合同；如果不要求继续履行或者劳动合同已经无法继续履行，饭店应按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
赔偿金的计算标准：
示例：
- 假设员工在饭店工作了3年，月工资为5000元。
- 如果是合法辞退且需支付经济补偿，饭店应支付：3 × 5000 = 15000元。
- 如果是违法辞退，饭店应支付：3 × 5000 × 2 = 30000元。
四、建议与维权途径
与饭店协商：
- 如果员工认为饭店的辞退行为不合法或补偿不合理，可以先与饭店进行协商，尝试达成和解。
收集证据：
- 员工应收集劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、辞退通知等相关证据，以证明自己的劳动关系和被辞退的事实。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求饭店支付经济补偿或赔偿金。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，员工还可以在规定时间内向法院提起诉讼，由法院对案件进行全面审查并作出最终判决。
总结：在饭店被辞退是否有赔偿，取决于辞退的具体原因。如果员工无过错且饭店无合法理由辞退，员工有权要求经济补偿或赔偿金。如果遇到此类情况，建议员工先与饭店协商，协商无果后再通过法律途径维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。