针对您提出的“公司罚款离职的时候要还是走劳动仲裁”这个问题，我会为您详细解答。

首先，关于公司罚款是否可以通过劳动仲裁来解决，这确实取决于具体情况。如果公司的罚款行为是在劳动合同或者公司规章制度（且这些规章制度是经过合法程序制定并告知员工的）允许的范围内，并且罚款的金额和方式都是合理合法的，那么员工可能难以通过劳动仲裁来质疑或推翻这一罚款。

然而，如果您认为公司的罚款行为存在问题，比如罚款金额过高、罚款依据不明确、罚款程序不合法，或者罚款行为本身就违反了相关法律法规（如《中华人民共和国劳动合同法》中关于不得以罚款等形式扣除劳动者工资的规定），那么您完全有权向劳动仲裁机构提出仲裁申请。

在仲裁过程中，仲裁委员会会仔细审查公司罚款的合法性、合理性以及程序是否正规。如果仲裁委员会认定公司的罚款行为存在问题，那么它有权要求公司返还罚款，并可能对公司进行相应的处罚。

接下来，关于您提到的“离职的时候要还是走劳动仲裁”的问题，这实际上取决于您个人的选择和情况。如果您认为公司的罚款行为严重侵犯了您的权益，且您希望通过法律手段来维护自己的权益，那么在离职前提出劳动仲裁申请是一个明智的选择。这样，您可以在离职前就解决这个问题，避免离职后因为证据收集困难或法律程序复杂而陷入被动。

当然，如果您已经决定离职，并且认为仲裁过程可能会比较漫长或复杂，您也可以选择在离职后通过法律途径来解决问题。但无论如何，我都建议您在离职前尽可能收集和保存与罚款相关的所有证据和文件，以便在未来的法律程序中能够派上用场。

总的来说，面对公司的不合理罚款行为，您有权通过劳动仲裁来维护自己的权益。在做出决定前，请务必考虑清楚自己的情况和需求，并咨询专业的法律人士以获取更具体的建议和指导。