针对您提出的“没有约定借款期限和利息，怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、关于借款期限
出借人权利：在未约定借款期限的情况下，出借人有权随时要求借款人返还借款。但为了公平起见，出借人应当给予借款人一定的合理准备时间，以便其筹集资金进行还款。
告知方式：出借人可以通过书面或口头形式告知借款人还款期限。虽然法律没有明确规定必须采用哪种形式，但书面形式（如短信、邮件、信函等）通常更具证据效力，有助于在后续纠纷中证明出借人已经履行了告知义务。
二、关于利息
无约定视为无利息：根据法律规定，如果借款合同中没有明确约定利息，那么该借款通常被视为无息借款。这意味着在借款期限内，借款人无需支付任何利息。
逾期利息主张：然而，如果借款人在出借人要求的合理还款期限届满后仍未还款，出借人有权主张自逾期还款之日起的资金占用利息。这种利息通常按照一年期贷款市场报价利率（LPR）标准计算，以补偿出借人因资金被占用而产生的损失。
三、起诉流程
收集证据：在决定起诉之前，您需要收集能够证明借款事实的相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于法院认定借款关系的存在以及借款金额、还款期限等关键事实。
撰写起诉状：接下来，您需要撰写一份起诉状，明确原被告的基本信息、诉讼请求（如要求借款人返还借款本金及逾期利息）以及事实与理由。起诉状应当条理清晰、逻辑严密，以便法院能够准确理解您的诉求。
提交起诉状及证据：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院（通常是被告住所地或合同履行地法院）。法院在受理案件后，会安排开庭审理，届时您需要按时到庭陈述观点、举证质证。
参与庭审及等待判决：在庭审过程中，您需要积极配合法院的调查和询问，提供必要的证据和解释。法院会根据事实和法律作出公正的判决。如果判决支持您的诉求，但借款人仍未履行还款义务，您可以依法向法院申请强制执行。
四、注意事项
保持沟通：在起诉之前，您可以尝试与借款人进行沟通协商，看是否能够达成还款协议。这有助于节省时间和成本，避免不必要的法律纠纷。
咨询专业律师：如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以咨询专业律师的意见。律师可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
综上所述，即使没有约定借款期限和利息，您仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。只要您收集好相关证据、撰写好起诉状并按照法律程序进行起诉，法院就会根据事实和法律作出公正的判决。