针对您提出的“食品采用过期的执行标准按照什么法处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，食品采用过期的执行标准，其处罚依据主要遵循《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。在处理此类问题时，通常会根据食品本身是否符合现行有效的食品安全标准来进行性质认定。
一、若食品符合现行标准，仅标示的执行标准过期：
这种情况通常被视为标签瑕疵问题。根据《食品安全法》第一百二十五条第二款的规定，如果食品的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会误导消费者，那么由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正。如果拒不改正，将处以二千元以下的罚款。例如，如果食品质量本身合格，只是包装上标注了过期的执行标准版本号，但内容仍符合现行标准，那么就可以按照此规定进行处理。
二、若食品不符合现行标准：
这则属于生产经营不符合食品安全标准的严重违法行为。根据《食品安全法》第一百二十四条的规定，处罚措施将更为严厉：
没收违法所得与违法物品：包括违法生产经营的食品、工具、设备、原料等。
罚款：如果货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下的罚款；如果货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
责令停产停业：在严重情况下，监管部门有权责令企业停产停业。
吊销许可证：对于情节特别严重或屡教不改的企业，将吊销其食品生产或经营许可证。
三、民事赔偿责任：
此外，如果因食品标示执行标准过期导致消费者受损，生产者或销售者还需承担民事赔偿责任。根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。
在实际执法过程中，地区监管部门会综合考虑企业的违法情节、危害后果、整改态度等因素，在法律规定的范围内进行合理裁量。
四、建议与预防措施：
为了避免此类问题的发生，我建议您：
及时更新执行标准：密切关注相关标准的更新动态，确保产品符合最新要求。
加强质量管理：建立完善的质量管理体系，确保产品质量合规。
增强法律意识：严格遵守相关法律法规，避免因违法行为而受罚。
重视消费者权益：及时回应消费者关切，妥善处理消费纠纷，维护良好的企业形象。
综上所述，对于食品采用过期的执行标准的问题，相关部门将依法进行严格处罚，以维护食品安全和消费者权益。希望以上解答能够对您有所帮助。