企业单位无权要求员工放弃社保并签订相关合同，此类合同因违反法律强制性规定而无效。以下从不同角度进行详细分析：

1. 从法律规定角度
   根据《社会保险法》第五十八条：“用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。”同时，《劳动法》第七十二条明确规定：“用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。”
   这表明，缴纳社保是用人单位和劳动者的法定义务，具有强制性，不能通过双方约定或合同形式予以免除。即使员工签署了“自愿放弃社保”的协议，该协议也因违反法律强制性规定而无效。

2. 从合同效力角度
   若企业要求员工签署放弃社保的合同，此类合同属于“以合法形式掩盖非法目的”的情形。根据《民法典》第一百五十三条：“违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。”因此，企业与员工签订的放弃社保合同自始无效，不产生法律效力。员工仍有权要求企业补缴社保，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 从企业风险角度
   企业要求员工放弃社保，可能面临多重法律风险：

   • 行政处罚：劳动行政部门可责令企业补缴社保，并处以滞纳金或罚款；
     
   • 经济赔偿：若员工因未缴纳社保发生工伤、医疗等费用，企业需承担全部赔偿责任；
     
   • 劳动关系争议：员工可随时以“未依法缴纳社保”为由解除劳动合同，并要求企业支付经济补偿金。

4. 从员工权益角度
   员工有权拒绝企业提出的放弃社保要求，并可采取以下措施维护权益：

   • 向劳动监察部门投诉：要求企业补缴社保；
     
   • 申请劳动仲裁：若企业拒不补缴，可申请仲裁确认劳动关系并要求补缴；
     
   • 解除合同并索赔：以“未依法缴纳社保”为由解除劳动合同，要求企业支付经济补偿金。

总结建议：
企业应依法为员工缴纳社保，避免通过签署放弃社保合同等方式规避义务。员工若遇到此类情况，可保留相关证据（如合同、工资条、沟通记录等），并及时通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。