结论前置：收取押金的行为通常不合法，且存在较大法律风险。以下从法律角度详细分析：

1. 法律明确禁止以押金形式担保兼职履约

根据《劳动合同法》第九条及《保障农民工工资支付条例》等相关规定，用人单位（包括兼职招聘方）不得以任何名义收取财物作为担保。即使双方约定“确保不放鸽子”，该条款因违反法律强制性规定而无效。若招聘方以押金形式要求劳动者提供担保，属于违法行为。

2. 押金可能涉及的其他法律风险

• 诈骗风险：部分不法分子以“兼职押金”为名骗取钱财，收取后失联或以各种理由拒不退还，可能构成诈骗罪。
• 劳动纠纷：若兼职关系被认定为劳动关系（如符合“从属性”“持续性”等特征），招聘方可能因违法收取押金被劳动监察部门处罚，并需退还押金及赔偿损失。
• 合同无效：即使双方签订书面协议约定押金条款，该条款因违法而无效，劳动者有权要求全额退还。

3. 合法替代方案

招聘方可通过以下方式降低风险，而非收取押金：

• 明确违约责任：在合同中约定“若劳动者无故违约，需赔偿招聘方实际损失”（需证明损失金额）。
• 分阶段支付报酬：根据工作进度分期支付兼职费用，减少劳动者违约动机。
• 要求提供担保人或信用证明：通过第三方担保或信用评估降低风险（需劳动者同意且不违反法律）。

4. 劳动者应对建议

• 拒绝支付押金：无论招聘方以何种理由要求押金，均应明确拒绝。
• 保留证据：若已支付押金，需保存转账记录、收据、合同等证据，以便后续维权。
• 投诉或起诉：可向当地劳动监察部门投诉，或通过诉讼要求退还押金并赔偿损失。

总结：兼职中收取押金的行为不合法，劳动者有权拒绝并维权。若遇到类似问题，可直接向我咨询具体应对方案。