如果在停车场蹭到了别人的车但没注意，对方后来把车开走了，您可以按照以下步骤尝试联系对方车主：

1. 留下您的联系方式：

   • 如果发现蹭车后对方已经离开，您应该立即在对方车上留下您的联系方式，比如写一个便签，注明您的姓名、联系电话和简单的说明情况，然后贴在对方车辆的显眼位置，如车窗或车身上。

2. 拨打114查询：

   • 如果您没有留下联系方式或者对方没有注意到，您可以拨打114（部分地区可能支持此服务），提供对方的车牌号，114服务人员会协助您与车主取得联系。但请注意，这一服务可能因地区而异，不是所有地区都提供此类服务。

3. 报警处理：

   • 如果蹭车情况较为严重，或者您认为有必要让警方介入，可以立即报警。警方会记录事故情况，并可能通过车牌号等信息联系到对方车主。同时，报警也是为后续可能的保险理赔或法律纠纷提供官方记录。

4. 联系保险公司：

   • 如果您有车辆保险，也可以及时联系您的保险公司，告知他们事故情况。保险公司可能会提供进一步的指导，包括如何联系对方车主、如何进行理赔等。

5. 利用社交媒体或社区平台：

   • 在某些情况下，您还可以尝试在社交媒体或社区平台上发布信息，寻求帮助。比如，您可以在当地的社区群或车主群里发布一条消息，描述事故情况和对方车辆的信息，看看是否有人能提供帮助。

6. 等待并关注：

   • 在采取上述措施后，您需要耐心等待。同时，也要关注您的车辆和停车区域，看看对方车主是否会主动联系您或者留下联系方式。

最后，需要强调的是，蹭到别人的车后逃离现场是不负责任的行为，可能会给对方车主带来困扰和损失。因此，我们应该尽量避免这种情况的发生，如果不小心蹭到了别人的车，也应该积极采取措施与对方车主取得联系，并协商解决后续事宜。