结论前置：单方允诺不给报酬是否违法及如何处理，需结合允诺的性质、内容及是否符合法律强制性规定综合判断，具体分以下两种情况：

1. 若单方允诺涉及法律强制性义务（如劳动合同、服务合同等），不给报酬构成违法，需承担法律责任

根据《民法典》第469条、第577条，若双方已形成合同关系（如书面/口头约定提供劳务并支付报酬），单方拒绝支付报酬属于“违约行为”，对方有权要求继续履行（支付报酬）、赔偿损失（如利息、维权成本）。
处理方式：

• 协商：优先与对方沟通，明确报酬金额、支付时间，留存书面记录（如微信、邮件）；
  
• 投诉/举报：若涉及劳动报酬，可向当地劳动监察大队投诉（需提供劳动合同、工资条等证据）；
  
• 诉讼：协商无果时，可向法院起诉，要求支付报酬及违约金（如有约定）。
  

典型场景：

• 员工完成工作后，公司拒发工资；
  
• 委托他人完成设计、翻译等任务，验收后拒付费用。
  

2. 若单方允诺属于“好意施惠”或道德义务（如口头承诺请客、赠与未实际交付），不给报酬一般不违法，但可能承担道德责任

根据《民法典》第657条、第658条，赠与合同在财产权利转移前可撤销（除非具有救灾、扶贫等公益性质）。若允诺内容不涉及法律强制义务（如“我请你吃饭但没请”），仅属道德范畴，法律不会强制履行。
处理方式：

• 沟通：可提醒对方履行承诺，但无权强制要求；
  
• 放弃：若对方明确拒绝，法律上无法追究责任。
  

典型场景：

• 朋友口头说“送你礼物”但未兑现；
  
• 陌生人承诺“帮忙但没帮”。
  

关键提醒

• 证据留存：无论是合同关系还是口头允诺，尽量通过书面、录音、视频等方式固定证据，避免“空口无凭”；
  
• 区分性质：判断允诺是否涉及法律义务（如工作、服务）或道德义务（如人情往来），法律只保护前者；
  
• 及时维权：若涉及违法情形，需在3年诉讼时效内主张权利（自知道权利受损之日起算）。
  

总结：单方允诺不给报酬是否违法，核心看是否形成法律上的权利义务关系。若涉及合同或法定义务，可通过协商、投诉或诉讼解决；若仅属道德范畴，法律无法干预。如有具体案件，可进一步提供细节，我会帮你分析法律风险及应对方案。