不约定报酬是否违法，需根据具体合同类型及法律规定来判断。以下从不同合同类型角度进行分析：

1. 劳动合同

   • 明确结论：在劳动合同中，不约定报酬是违法的。
   • 法律依据与分析：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条的规定，劳动合同应当具备包括劳动报酬在内的必备条款。劳动报酬是劳动合同的核心内容之一，它明确了劳动者付出劳动后应获得的回报，对劳动者的切身利益至关重要。因此，劳动合同中未约定报酬是违反法律规定的。
   • 风险与影响：对劳动者而言，缺乏明确的报酬支付标准、支付方式及时间等依据，可能导致用人单位随意降低报酬或拖欠报酬，使劳动者的权益处于不确定状态，增加维权难度。对用人单位而言，可能因约定不明而引发劳动争议，增加管理成本和法律风险，损害企业形象和稳定性。
   • 应对措施与建议：首选方式是与用人单位进行友好协商，明确报酬数额、支付方式、支付时间等具体内容，并以书面形式补充到劳动合同中。若存在集体合同，且其中对报酬等劳动报酬有相应规定，可参照执行。在无法协商补充且无集体合同可供参照的情况下，应按照同工同酬的原则确定报酬。

2. 其他类型合同（如承揽合同、委托合同等）

   • 一般原则：对于非劳动合同的其他类型合同，如承揽合同、委托合同等，法律并未明确规定必须约定报酬。但是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的内容由当事人约定，一般包括报酬等条款。这意味着，虽然法律不强制要求约定报酬，但为了明确双方的权利义务，避免后续争议，建议在合同中明确约定报酬相关条款。
   • 风险与影响：若未约定报酬，可能导致双方对报酬的计算方式、支付时间等产生争议，增加合同履行的难度和不确定性。
   • 应对措施与建议：在签订合同时，双方应充分协商并明确约定报酬相关条款，包括报酬的计算方式、支付时间、支付方式等。若合同中未约定报酬，双方可后续协商补充约定，或参照行业惯例、市场价格等因素确定报酬。

特殊情况说明：

• 在某些特定类型的合同中，如建设工程合同，虽然法律未明确规定必须约定报酬，但根据行业惯例和合同性质，报酬通常是合同的重要内容之一。因此，在签订此类合同时，建议明确约定报酬相关条款。
• 若合同中约定了报酬但未明确具体数额或计算方式，双方可后续协商补充约定。若协商不成，可参照合同其他条款、行业惯例、市场价格等因素确定报酬。

法律救济途径：

• 若因未约定报酬或报酬约定不明而产生争议，双方可首先通过协商解决。协商不成的，可依据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。若无仲裁条款或仲裁协议，双方可向人民法院提起诉讼。

综上所述，不约定报酬是否违法需根据具体合同类型及法律规定来判断。在签订合同时，建议双方充分协商并明确约定报酬相关条款，以避免后续争议和法律风险。若您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。