员工无故离职，用人单位不可以不发工资。以下是对此问题的详细解答：
一、法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了劳动者获得劳动报酬的基本权利，无论其离职方式如何，都不影响工资的支付。此外，《中华人民共和国劳动合同法》以及《工资支付暂行规定》也均有类似规定，强调用人单位应按时足额支付劳动者工资。
二、工资结算原则
按劳分配原则：劳动者付出劳动后，有权获得相应报酬。即便员工无故离职，其工作期间的劳动成果已为用人单位创造价值，用人单位不能因此剥夺其获得工资的权利。
工资结算时间：劳动者依法离职时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资，包括基本工资、加班工资、奖金、津贴补贴等全部应得收入。
支付形式与明细：工资应以法定货币支付，不得以实物或有价证券替代。同时，用人单位需向劳动者提供工资清单，明细工资的构成和扣除项目，以保障劳动者的知情权。
三、特殊情况处理
若员工的无故离职给用人单位造成了直接经济损失，用人单位有权通过合法途径追究劳动者的赔偿责任。但这一责任的追究应通过另行的法律程序进行，如协商、仲裁或诉讼等，并需有充分的证据证明损失的存在及与劳动者离职之间的因果关系。赔偿责任的追究不能直接以不发放工资的方式冲抵损失。
四、劳动者维权途径
若用人单位拒发工资，劳动者可通过以下途径维护自己的合法权益：
协商：首先尝试与用人单位友好协商，指出其行为违法并要求尽快支付工资。
投诉：向当地劳动监察部门投诉，由其进行调查和处理，责令用人单位限期支付工资。
仲裁：申请劳动仲裁，通过仲裁裁决要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
诉讼：对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的权益。
在整个维权过程中，劳动者应妥善收集和保留相关证据，如劳动合同、离职通知记录、工资发放记录等，以确保自己的合法权益得到有效维护。
综上所述，员工无故离职并不构成用人单位拒发工资的合法理由。用人单位应依法履行工资支付义务，而劳动者在遭遇拒发工资时也应积极采取合法措施维护自己的权益。