您好，非常理解您现在遇到的困扰。小时工离职后若遇到用人单位不发工资的情况，您可以通过以下几种合法途径来维护自己的权益：

一、优先尝试协商解决

1. 直接沟通：首先，您可以尝试与用人单位的相关负责人进行直接沟通，明确、清晰地表达您已经付出了劳动，根据法律规定，您有权获得相应的报酬，要求他们尽快支付拖欠的工资。在沟通过程中，建议您保留好所有相关的沟通记录，比如短信、邮件、聊天记录或者通话录音等，这些都可以作为后续维权的证据。

2. 寻求工会或第三方调解：如果个人协商没有结果，您可以考虑寻求所在单位的工会帮助，或者向劳动争议调解组织申请调解。这些组织会协助您和用人单位进行公正的调解，促成双方和解。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商和调解都没有解决问题，您可以向用人单位所在地的劳动监察大队提出正式投诉。投诉时，您需要提交详尽的证据材料，比如工作记录、考勤表、与用人单位沟通的记录等，以证明您的劳动关系以及欠薪的事实。劳动监察部门会对您的投诉进行调查核实，并依法责令用人单位限期支付工资。

三、申请劳动仲裁

对于存在事实劳动关系的欠薪案件，如果投诉后仍然没有得到妥善解决，您可以向当地的劳动人事争议仲裁委员会提起仲裁申请。在申请仲裁时，您需要详细列明仲裁请求、事实和理由，并提交相关的证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出具有法律效力的裁决。如果用人单位拒不执行仲裁裁决，您还可以向法院申请强制执行。

四、考虑提起诉讼

1. 直接起诉：如果您的用工关系属于劳务关系，那么您可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位支付劳务报酬。在诉讼过程中，您需要遵循民事诉讼程序，并提供充分的证据来支持您的诉求。

2. 对仲裁结果不服起诉：如果您对劳动仲裁的结果不满意，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径来进一步维护您的权益。

五、寻求法律援助

在整个维权过程中，如果您遇到了法律难题或者需要专业的帮助，您可以向当地的法律援助机构求助。这些机构会提供法律咨询、代理诉讼等免费的法律服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

重要提醒：

• 在维权过程中，您一定要妥善保管好所有与劳动关系以及欠薪有关的证据材料，这是维权成功的关键。
• 建议您提前了解一些相关的法律法规和维权途径，这样在遭遇欠薪时，您就能迅速、有效地采取行动。
• 发现欠薪问题后，一定要及时采取措施，避免因为拖延而导致您的权益受损加剧。

希望以上建议能对您有所帮助。请记住，您的合法权益是受法律保护的，用人单位不能因为您离职就随意克扣工资。您应该积极通过合法途径来维护自己的权益。