吃啤酒烧的虾子后，是否会查出酒驾，关键在于驾驶者体内的酒精含量是否达到了法定的酒驾标准。以下是对此问题的详细分析：

酒精含量与酒驾标准

1. 饮酒驾车标准：根据相关规定，驾驶者体内酒精含量大于或者等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml时，即被视为饮酒驾车。

2. 醉酒驾车标准：当驾驶者体内酒精含量大于或者等于80mg/100ml时，则被视为醉酒驾车。

啤酒烧虾与酒精摄入

• 啤酒在烹饪虾子的过程中，虽然部分酒精会挥发，但并不会完全挥发。因此，虾子中可能会残留一定量的酒精。当食用这些虾子后，酒精会进入人体血液，从而可能影响驾驶者的酒精含量检测结果。

个体差异与代谢能力

• 每个人对酒精的代谢能力不同。有些人代谢较快，食用含酒精食物后可能短时间内酒精含量就会降低到酒驾标准以下；而代谢慢的人，酒精在体内停留时间长，就更容易被检测出酒驾。

法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。
   • 若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次违法，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
   • 对于醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。

2. 建议：

   • 为了避免潜在的法律风险，建议在食用含有酒精的食物（如啤酒烧的虾子）后，确保体内酒精完全代谢再驾驶车辆。
   • 如果不慎在食用后被查出酒驾，不要慌张。可以向交警说明情况，稍作休息后再次进行检测。一般来说，休息一段时间，酒精会在体内自然代谢。

总结来看，吃啤酒烧的虾子后是否会查出酒驾，并没有一个绝对的答案。它取决于多种因素，包括虾子中残留的酒精量、驾驶者的代谢能力以及检测时的具体情况。因此，最稳妥的做法是在食用含有酒精的食物后，避免立即驾驶车辆。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。