关于您提出的“工伤一次伤两个手怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及工伤保险和劳动能力鉴定的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、工伤认定是前提

首先，您需要在遭遇工伤后，及时向用人单位所在地统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。这是后续获得赔偿的重要前提。根据《工伤保险条例》，用人单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出申请；若用人单位未按规定操作，工伤职工或者其近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。

二、明确赔偿项目

依据《工伤保险条例》，工伤赔偿项目多样，主要包括：

1. 医疗费：按实际发生的医疗费用进行报销，涵盖所有因治疗工伤产生的合理且必要的费用。
2. 停工留薪期工资：按照受伤前的工资标准发放，停工留薪期间职工的工资福利待遇不变，单位需正常支付。
3. 伤残津贴：若构成伤残，将根据伤残等级发放伤残津贴。对于两个手受伤的情况，具体伤残等级需通过劳动能力鉴定来确定。

三、伤残等级及补助金

1. 劳动能力鉴定：经认定为工伤后，需进行劳动能力鉴定以确定伤残等级。两个手受伤可能构成的伤残等级会因具体情况而异，但一般来说，断两个手指通常可评定为十级伤残（具体需以鉴定结果为准）。
2. 一次性伤残补助金：若被认定为十级伤残，您可获得一次性伤残补助金，其标准为7个月本人工资。
3. 其他补助金：若与用人单位解除或终止劳动关系，您还可获得一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。具体标准由各省、自治区、直辖市人民政府规定。

四、用人单位的责任

治疗工伤过程中的医疗费用等实际支出，均应由用人单位承担。此外，用人单位还需按照法律规定支付停工留薪期工资等费用。

五、保留相关证据

为了更好地保障自身合法权益，您需要注意保留如医疗诊断证明、工资流水等相关证据。这些证据将在后续的工伤认定和赔偿过程中发挥重要作用。

六、协商与仲裁

若与用人单位就赔偿事宜协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁来维护自身权益。

总结：工伤一次伤两个手的赔偿涉及多个项目，具体赔偿数额需结合伤残等级、工资水平以及当地政策等多种因素来确定。因此，我建议您在遭遇工伤后，及时申请工伤认定，并进行劳动能力鉴定，以便准确计算赔偿数额并维护自身合法权益。