若员工确实不知情且未参与假货销售环节，通常不需要承担老板卖假货的赔偿责任；但若员工参与到了假货销售的某个环节，即便声称不知情，若证据表明其应当知晓商品是假货，则可能需要承担相应的法律责任。以下从不同角度进行分析：
一、员工不知情且未参与假货销售环节
刑事责任：
- 根据相关法律规定及实践，如果员工只是普通的销售人员或店员，并且在实际工作中确实完全不知道自己所售卖的商品是假货，主观上没有故意犯错的意图，那么在通常情况下，不会对其进行刑事处罚。因为刑事责任的承担通常要求行为人具有主观故意或过失，而不知情的情况下，员工缺乏犯罪的主观要件。
民事责任：
- 在民事赔偿方面，当消费者因为购买到假货而遭受损失时，公司作为销售者需要承担赔偿责任。公司承担赔偿责任后，可能会依据内部的管理规定对员工进行相应处理，如给予警告处分、扣除一定的绩效分数等。但这些处理属于公司内部管理范畴，与员工对外的民事赔偿责任无关。员工个人通常不需要因为不知情而承担对消费者的民事赔偿责任。
二、员工参与到了假货销售的某个环节
刑事责任：
- 若员工参与到了假货销售的某个环节，例如负责采购假货、运输假货或协助销售假货等，即便员工声称自己不知情，但如果有证据能够证明他在当时的情况下应当知晓商品是假货（如商品价格明显低于市场价、来源不明等），那么他就有可能被认定为销售伪劣产品等相关犯罪的共犯，从而被追究刑事责任。
民事责任：
- 在民事方面，如果员工因为参与假货销售而给消费者造成了损失，且员工的行为与损失之间存在因果关系，那么员工可能需要与雇主承担连带赔偿责任。不过，员工在承担责任后，如果能够证明自己没有过错或过错较小，可以向雇主进行追偿。
三、特殊情况下的责任承担
- 重大过失：如果员工在销售过程中存在重大过失，如未按照正常流程核验商品、未对商品来源进行必要审查等，导致假货得以销售并给消费者造成损失，那么员工可能需要与雇主承担连带赔偿责任。这种情况下，即使员工声称自己不知情，也可能因为其过失行为而承担责任。
四、建议与措施
- 对于员工：在工作中应严格遵守公司规章制度和法律法规，对所售商品进行必要的核验和审查，确保商品的真实性和合法性。如果发现公司存在售假行为，应及时向相关部门举报并保护自己的合法权益。
- 对于雇主：应加强对员工的管理和培训，提高员工的法律意识和风险意识。同时，应建立健全的内部管理制度和监督机制，防止售假行为的发生。如果发生售假行为，应积极配合相关部门的调查和处理工作，并承担相应的法律责任。
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