核心结论：针对75岁老人被电动车撞伤大脑出血住院后出院的情况，建议从责任认定、赔偿协商、证据固定、诉讼准备四个方面系统处理，具体如下：

1. 责任认定：明确事故责任方

• 法律依据：根据《道路交通安全法》第76条，机动车与非机动车事故中，若电动车被认定为机动车（如超标车），需按机动车标准划分责任；若为非机动车，则按过错比例担责。
• 操作建议：
  • 立即向交警部门报案，要求出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例（如全责、主责、次责）。
  • 若对认定结果有异议，可在3日内申请复核。

2. 赔偿协商：确定赔偿项目与金额

• 赔偿范围：
  • 医疗费：住院费、手术费、药品费、复查费等（需保留发票）。
  • 护理费：根据护理天数和护理人员收入计算（若家属护理，可按当地护工标准主张）。
  • 营养费：根据医嘱或鉴定结论确定天数（一般20-50元/天）。
  • 交通费：就医产生的合理费用（需保留票据）。
  • 残疾赔偿金：若构成伤残（如脑出血后遗症），需申请司法鉴定，按伤残等级计算（75岁以上按5年计算）。
  • 精神损害抚慰金：根据伤残等级和过错程度主张（一般5000-50000元）。
• 协商技巧：
  • 列出详细赔偿清单，附上证据（如发票、病历、鉴定报告）。
  • 若对方拒绝赔偿或协商无果，可转入诉讼程序。

3. 证据固定：关键证据的收集与保存

• 必须收集的证据：
  • 事故现场照片、视频（如有）。
  • 交警责任认定书。
  • 住院病历、诊断证明、医疗费发票。
  • 护理证明（如家属护理的误工证明）。
  • 司法鉴定报告（伤残等级、护理期、营养期）。
• 注意事项：
  • 所有证据需原件保存，复印件需加盖公章。
  • 避免自行销毁或修改证据。

4. 诉讼准备：若协商不成，及时起诉

• 诉讼时效：人身损害赔偿诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。
• 被告确定：
  • 若对方为未成年人，需追加监护人为共同被告。
  • 若车辆有保险，可同时起诉保险公司（需提供保单信息）。
• 法院选择：一般向事故发生地或被告住所地法院起诉。

特别提醒：

• 老人年龄较大，需关注后续康复费用（如康复训练、长期护理），可保留相关票据以便后续主张。
• 若对方逃逸或无力赔偿，可申请道路交通事故社会救助基金垫付部分费用。

如有进一步问题（如赔偿计算、证据收集细节等），可直接向我咨询，我会结合具体案情提供详细解答。