结论是：在欠债人不还钱的情况下，您不能直接请其妈妈签担保，因为担保合同的签订需要满足一定的法律条件和程序，且通常要求担保人具有相应的民事行为能力和担保意愿。
一、担保合同的法律要求
民事行为能力：
- 担保人必须具备完全的民事行为能力，即能够独立进行民事活动，承担民事责任。对于未成年人或无民事行为能力人，他们无法作为担保人签订担保合同。
- 欠债人的妈妈如果具备完全的民事行为能力，理论上可以成为担保人，但还需满足其他条件。
担保意愿：
- 担保人必须自愿为债务人的债务提供担保，不能受到胁迫或欺诈。如果欠债人的妈妈不愿意为儿子的债务提供担保，那么您不能强迫她签订担保合同。
担保能力：
- 担保人需要具有足够的财产或信用来承担担保责任。如果欠债人的妈妈没有足够的财产或信用，那么她可能无法成为有效的担保人。
二、实际操作中的难点
担保合同的签订程序：
- 担保合同通常需要以书面形式签订，并明确担保的范围、期限、方式等条款。如果欠债人的妈妈同意提供担保，您需要与她签订正式的担保合同，并确保合同内容合法、有效。
- 此外，担保合同可能还需要经过公证或登记等程序，以增强其法律效力。
债务人的态度：
- 即使欠债人的妈妈愿意提供担保，如果欠债人本身不配合或拒绝承认债务，那么担保合同可能无法发挥预期的作用。因为担保合同是附属于主债务合同的，主债务不存在或无效时，担保合同也可能无效。
三、建议与替代方案
与欠债人协商：
- 首先，您可以尝试与欠债人进行协商，了解他为何不还钱，并寻求解决方案。如果欠债人表示愿意还款但暂时无力偿还，您可以考虑与他签订还款协议，并明确还款期限和方式。
寻求法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来追讨债务。例如，您可以向法院提起诉讼，要求欠债人偿还债务。在诉讼过程中，法院会依法判决欠债人还款，并可以采取强制执行措施来保障您的权益。
考虑其他担保方式：
- 如果欠债人的妈妈无法作为担保人，您可以考虑寻找其他有担保能力的人作为担保人。或者，您可以考虑要求欠债人提供其他形式的担保，如抵押物或质押物等。
最后，在处理债务纠纷时，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序和规定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。