结论：儿子欠钱不还，让父母写担保书在法律上并非不可行，但需根据具体情况和法律要求来操作，且存在一定风险和限制。

分析：

1. 担保书的法律效力：

   • 担保书是一种法律文件，其中担保人承诺在债务人无法履行债务时，承担相应的还款责任。若父母愿意为儿子的债务提供担保，并签署了具有法律效力的担保书，那么在法律上，他们确实需要承担相应的担保责任。

2. 父母作为担保人的条件：

   • 父母作为担保人，必须具备完全民事行为能力，即能够独立进行民事活动，承担民事责任。
   • 父母应了解并同意为儿子的债务提供担保，且该担保行为不应违反法律法规或公序良俗。

3. 担保的风险与限制：

   • 风险：一旦儿子无法偿还债务，父母作为担保人可能需要承担还款责任，这可能导致他们的财产受到损失。
   • 限制：担保行为可能受到法律对担保人资格、担保方式、担保范围等方面的限制。例如，某些法律可能规定特定类型的债务不得由第三方提供担保，或者对担保人的财产状况有一定要求。

4. 实际操作中的建议：

   • 谨慎考虑：父母在决定是否为儿子提供担保前，应充分了解债务的具体情况、儿子的还款能力以及担保可能带来的风险。
   • 咨询专业人士：在签署担保书前，建议父母咨询专业律师或法律顾问，以确保担保行为符合法律要求，并了解可能面临的法律后果。
   • 明确担保条款：担保书中应明确担保的范围、期限、方式等关键条款，以避免未来可能出现的纠纷。

5. 替代方案：

   • 如果父母不愿意或无法为儿子提供担保，可以考虑其他解决方案，如与债权人协商延期还款、分期还款或寻求其他第三方担保等。

后续行动建议：

• 若父母决定为儿子提供担保，务必确保担保书的内容合法、明确，并咨询专业律师以规避潜在的法律风险。
• 若对担保行为存在疑虑或不确定如何操作，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。