在父母替儿子还钱并需要撰写担保书（或更准确地说是还款证明或新借条，具体取决于债务是否已还清）的情况下，我们需要根据实际情况来详细规划文件内容。以下是根据不同情境给出的详细解答：
情境一：债务已还清，需要出具还款证明
如果父母已经替儿子还清了所有债务，那么应该由债权人出具一份还款证明，以正式确认债权债务关系的终止。这份还款证明应该包含以下关键要素：
债务人及债权人信息：
借款详情回顾：
还款事实说明：
债权债务关系终结声明：
签字与日期：
还款证明示例：
还款证明
兹证明，债务人[儿子全名]（身份证号：[儿子身份证号码]）于[借款日期]向债权人[债权人全名]（身份证号：[债权人身份证号码]）借款人民币[借款金额，大写及小写]，截至[还款日期]，该笔债务已由债务人[儿子全名]的父母[父亲全名]和[母亲全名]代为偿还完毕，包括本金人民币[本金金额，大写及小写]及利息人民币[利息金额，大写及小写]。至此，该笔债权债务关系已全部终结，债权人不再向债务人[儿子全名]主张任何权利。
特此证明。
债权人（签字并按手印）：__________
日期：____年__月__日
情境二：债务未还清，父母愿意承担还款责任并重新出具借条
如果儿子仍有未清偿的债务，且父母愿意承担还款责任，那么双方应该重新签订一份借条，以明确新的借贷关系。这份新借条应该包含以下关键要素：
借贷双方信息：
借款缘由及金额：
借款用途：
利息与还款方式：
还款账户（如适用）：
违约责任：
争议解决机制：
签字与日期：
借条示例：
借 条
借款人（父母）：[父亲/母亲全名]，身份证号：[父亲/母亲身份证号码]，住址：[详细住址]，联系电话：[电话号码]。
出借人：[债权人全名]，身份证号：[债权人身份证号码]，住址：[详细住址]，联系电话：[电话号码]。
鉴于[儿子全名]（身份证号：[儿子身份证号码]）于[借款日期]向出借人借款人民币[借款金额，大写及小写]，截至[当前日期]，尚欠本金及利息共计人民币[尚欠总额，大写及小写]未还。现借款人作为[儿子全名]的父母，自愿承担上述债务的还款责任，并向出借人重新出具本借条。
1. 借款金额：人民币[尚欠总额，大写及小写]。
2. 借款用途：用于偿还[儿子全名]之前的债务。
3. 借款利息：自本借条出具之日起，按[具体利率]计算利息，直至全部款项还清为止。
4. 还款方式：[具体还款方式，如“分X期偿还，每期偿还金额为…，还款时间为每月/每季度的第X日”或“于[具体日期]一次性还清”。]
5. 还款账户（如适用）：出借人指定收款账户为[账户名]、账号[账号号码]、开户行[开户银行名称]。
6. 违约责任：若借款人未按约定时间和金额还款，每逾期一日，应按未还款金额的[X%]支付违约金，并承担出借人为实现债权而产生的所有费用。
7. 争议解决：双方应首先友好协商解决争议；协商不成时，任何一方可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
8. 本借条自双方签字盖章之日起生效，至借款全部清偿完毕之日止失效。
9. 附件：本借条一式两份，借贷双方各执一份，具有同等法律效力。
借款人（签字并按手印）：__________
日期：____年__月__日
出借人（签字）：__________
日期：____年__月__日
在签署任何法律文件前，建议双方仔细阅读并确认无误，必要时可咨询专业法律人士以确保文件的合法性和有效性。希望这些解答能帮助您妥善处理相关事宜。