外卖车没有车牌撞人，责任划分需根据具体情况综合判断，但无车牌本身会加重外卖车一方的责任比例。以下从不同角度为你详细分析：
一、交通事故责任划分的基本原则
在交通事故中，责任划分主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，核心原则是“过错责任原则”，即根据各方在事故中的过错程度来划分责任。过错包括故意和过失，具体表现为违反交通法规、未尽到安全注意义务等。
二、无车牌外卖车在事故中的责任分析
无车牌的违法性：
- 根据《道路交通安全法》第八条，国家对机动车实行登记制度。机动车经公安机关交通管理部门登记后，方可上道路行驶。尚未登记的机动车，需要临时上道路行驶的，应当取得临时通行牌证。外卖车若属于机动车范畴（如电动摩托车），未悬挂车牌即上路行驶，属于违法行为。
- 无车牌上路，不仅违反了交通管理规定，也增加了交通管理的难度和风险，因此，在事故责任划分时，无车牌这一因素会被考虑在内，可能加重外卖车一方的责任比例。
事故中的具体过错：
- 除了无车牌外，还需考虑外卖车在事故中的具体行为，如是否超速、是否闯红灯、是否未按规定让行等。这些行为都是划分责任的重要依据。
- 如果外卖车存在多项违法行为，且这些违法行为与事故发生有直接因果关系，那么外卖车一方将承担主要或全部责任。
行人或其他车辆的责任：
- 在划分责任时，还需考虑行人或其他车辆是否存在过错。例如，行人是否突然横穿马路、是否未走人行横道等；其他车辆是否存在违规变道、超速等行为。
- 如果行人或其他车辆也存在过错，那么责任划分将根据各方过错程度进行综合判断。
三、可能的责任比例及后果
外卖车全责：
- 如果外卖车无车牌且存在多项严重违法行为，导致事故发生，且行人或其他车辆无过错，那么外卖车一方将承担全部责任。
- 这种情况下，外卖车一方需承担全部的医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金等经济损失，并可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
外卖车主责或同责：
- 如果外卖车无车牌且存在违法行为，但行人或其他车辆也存在一定过错，那么责任划分将根据各方过错程度进行综合判断。
- 例如，外卖车可能承担主要责任（70%或80%），行人或其他车辆承担次要责任（30%或20%）；或者双方承担同等责任（各50%）。
- 这种情况下，外卖车一方需承担相应比例的经济损失，并可能面临行政处罚。
外卖车次责或无责：
- 在极少数情况下，如果外卖车虽然无车牌但行驶规范，而行人或其他车辆存在严重过错导致事故发生，那么外卖车一方可能承担次要责任或无责。
- 但这种情况较为罕见，因为无车牌本身已构成违法行为，且通常与事故发生有一定关联性。
四、建议与提醒
外卖车驾驶人：
- 务必确保车辆合法上路，办理好车牌、行驶证等手续。
- 遵守交通规则，不超速、不闯红灯、不违规变道等。
- 注意安全驾驶，提高警惕，避免发生事故。
行人及其他车辆驾驶人：
- 遵守交通规则，走人行横道、不闯红灯等。
- 注意观察路况和车辆动态，确保自身安全。
- 如发生事故，及时报警并保护好现场，等待交警处理。
如有任何交通事故责任划分方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。