核心结论：工人因欠薪拉走材料导致项目解除合同，涉及民事侵权、违约责任及可能的刑事责任，需根据具体情况采取不同应对措施。以下从法律责任、合同解除后果、解决路径三个角度展开分析：

1. 法律责任分析

• 工人行为定性：工人因欠薪拉走材料，可能构成侵权责任（侵犯项目方对材料的所有权）和违约责任（若工人与项目方存在劳务合同，擅自处置材料违反合同义务）。根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
• 项目方责任：若欠薪事实存在，项目方可能构成违约（未按时支付劳动报酬），工人有权通过合法途径主张权利（如劳动仲裁、诉讼），但拉走材料的行为不具有合法性，不能成为免责理由。
• 刑事风险：若拉走的材料价值较大（如超过5000元），可能涉嫌《刑法》第264条的盗窃罪，工人可能面临刑事追责。

2. 合同解除的后果

• 合同解除的合法性：若合同中约定“因一方违约导致合同无法履行，另一方有权解除合同”，且项目方欠薪构成根本违约，工人或项目方均可能主张解除合同。但工人拉走材料的行为本身可能被认定为“过错方”，影响其解除权的行使。
• 损失赔偿：合同解除后，双方需根据过错程度承担赔偿责任。例如，项目方需补发欠薪，工人需赔偿材料损失；若双方均有过错，可能按比例分担损失。

3. 解决路径建议

• 协商解决：优先通过协商补发欠薪、返还材料或折价赔偿，避免诉讼成本。协商时可签订书面协议，明确双方权利义务。
• 劳动仲裁/诉讼：若欠薪争议未解决，工人可向劳动仲裁委申请仲裁，主张工资及经济补偿；项目方可反诉工人侵权或违约。
• 报警或刑事自诉：若材料被非法占有且价值较大，项目方可报警追究工人刑事责任；或通过民事诉讼要求返还材料、赔偿损失。
• 合同审查：检查合同中关于“违约责任”“解除条件”“损失计算”的条款，为后续主张提供依据。

温馨提示：具体处理需结合欠薪金额、材料价值、合同条款等证据。如有进一步疑问（如证据收集、诉讼策略），可直接向我提问，我会结合您的具体情况提供详细方案。