针对项目标的欠工资和材料款的问题，核心处理方式需结合法律途径与协商手段，具体分为以下两种情况处理：

1. 协商优先，固定证据
   若对方仍有履行意愿或项目尚未完全终止，建议优先通过协商解决。需注意：

   • 书面确认欠款：要求对方出具书面欠条或还款计划，明确欠款金额、支付时间及违约责任（如逾期利息）。
     
   • 保留证据链：工资欠款需留存劳动合同、考勤记录、工资条、银行转账记录等；材料款需留存采购合同、送货单、验收单、发票等。
     
   • 协商分期还款：若对方资金紧张，可协商分期支付，但需在协议中明确每期金额、时间及违约后果（如提前收回全部欠款）。

2. 法律途径强制追偿
   若协商无果或对方明确拒付，需通过法律手段解决：

   • 劳动仲裁（针对工资）：
     
     • 工资属于劳动报酬，需先向项目所在地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
       
     • 仲裁时效为1年（自知道或应当知道权利被侵害之日起计算），需在时效内提起。
       
     • 仲裁裁决后，若对方不履行，可向法院申请强制执行。
       
   • 民事诉讼（针对材料款）：
     
     • 材料款属于合同纠纷，可直接向法院提起民事诉讼，需提交采购合同、送货单等证据。
       
     • 若合同约定了管辖法院，需向约定法院起诉；未约定的，可向被告住所地或合同履行地法院起诉。
       
     • 胜诉后，若对方不履行判决，可申请强制执行（如查封、冻结财产）。
       
   • 申请财产保全：
     
     • 为防止对方转移财产，可在起诉前或诉讼中申请财产保全，需提供担保（如保险公司保函）。
       

补充建议：

• 若对方为项目总包方或发包方，可尝试主张“连带责任”（如分包方欠薪，总包方可能需承担连带支付责任）。
  
• 若项目涉及政府投资，可向当地劳动监察部门或建设主管部门投诉，借助行政力量督促支付。
  

如有进一步细节（如合同条款、对方履约能力等），可向我补充说明，我会结合具体情况提供更精准的建议。