针对您提出的“业主三年没交水费，物业还是供水单位怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确小区水费的收取责任主体。这通常取决于小区与供水单位或物业公司之间的协议安排。

1. 协议安排：

   • 如果小区与供水单位签订了委托协议，明确由物业公司代收水费，并负责小区供水设施的日常维修和养护，那么物业公司就有责任按照协议收取水费，并维护供水设施的正常运行。
   • 如果小区没有与供水单位签订此类委托协议，或者协议中未明确物业公司的代收责任，那么水费的收取责任应直接由供水单位承担。

2. 业主未交水费的处理：

   • 无论水费是由物业公司还是供水单位收取，业主都有义务按时缴纳水费。如果业主三年未交水费，这构成了违约行为。
   • 对于这种情况，物业公司或供水单位（根据协议安排）应首先尝试与业主沟通，了解未交水费的原因，并催促其尽快缴纳。
   • 如果沟通无果，物业公司或供水单位可以依据相关法律法规和协议条款，采取法律手段追讨欠费，如发送律师函、提起诉讼等。

3. 具体建议：

   • 核实协议：首先，您需要核实小区与供水单位或物业公司之间的协议，明确水费的收取责任主体。
   • 沟通协商：如果责任在物业公司，您可以与物业公司沟通，了解其追讨欠费的计划和措施；如果责任在供水单位，您可以直接与供水单位联系。
   • 法律途径：如果沟通协商无果，您可以建议物业公司或供水单位采取法律手段追讨欠费，以维护自身权益。

4. 特殊情况：

   • 如果小区确实存在特殊情况，如供水单位未接管小区供水、未取得小区供水管理权等，那么水费的收取和供水设施的维护可能确实由物业公司负责。在这种情况下，您需要与物业公司紧密合作，共同解决业主未交水费的问题。

综上所述，针对业主三年没交水费的问题，您需要首先核实小区与供水单位或物业公司之间的协议安排，明确水费的收取责任主体。然后，根据责任主体采取相应的沟通协商或法律手段来追讨欠费。希望这些建议能对您有所帮助。